Flores Comestiveis
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1. Compostos químicos e atividade antioxidante analisados em Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria)
Resumo O Hibiscus rosa-sinensis L. e o Hibiscus syriacus L., da família Malvaceae, são utilizados na área ornamental e gastronômica internacional, mas, nos últimos anos, vêm ganhando espaço como flores comestíveis não convencionais na alimentação alternativa. Este estudo objetivou quantificar a composição centesimal, pectina e compostos fitoquí
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 12/12/2016
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2. Crescimento e produção de flores de nastúrcio cultivado em hidroponia com três soluções nutritivas
Com o objetivo de caracterizar o crescimento e produção de flores de nastúrcio (Tropaeolum majus) em hidroponia, no sistema NFT, conduziu-se um experimento em casa de vegetação da Universidade Federal de Santa Maria, de abril a agosto de 2003. O experimento foi um fatorial 3x11 com seis repetições, em delineamento experimental inteiramente casualizado
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2011-12
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3. Yield, phenology and quality of fruits of Butia capitata in populations of Santa Vitória do Palmar. / Produção, fenologia e qualidade dos frutos de Butia capitata em populações de Santa Vitória do Palmar
As espécies da família Arecaceae apresentam grande importância econômica e são exploradas comercialmente na produção de óleo, amido, palmito, ceras, fibras e como fonte de alimento. A espécie Butia capitata produz frutos comestíveis com potencial de exploração da polpa, que pode ser consumida ao natural ou na forma de sorvete, suco, licor e doce.
Publicado em: 2008