Galactomananas
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1. CaracterizaÃÃo estrutural e potencial da galactomanana de Adenanthera pavonina L. como matÃria-prima para produÃÃo de filmes comestÃveis bioativos / Structural characterization and potential of the Adenanthera pavonina L. galactomannan as raw material to production of bioactive edible films.
Neste trabalho de Tese, filmes comestÃveis bioativos foram produzidos a partir da blenda galactomanana-amido-nisina. A galactomanana do endosperma de sementes de Adenanthera pavonina foi extraÃda e sua estrutura fina foi estudada atravÃs de tÃcnicas de RMN. Sua razÃo M/G (=1,46) determinada e sua estrutura estÃo de acordo com o que foi relatado na lite
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/03/2009
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2. Synthesis and characterization of géis of galactomanana of broadbean danta (gardneriana Dimorphandra) for biological application / Síntese e caracterização de géis de galactomanana de fava danta (Dimorphandra gardneriana) para aplicação biológica
As sementes da espécie Dimorphandra gardneriana foram utilizadas como matéria-prima para a obtenção de galactomananas e a eficiência do processo foi determinada pelo rendimento em polissacarídeo obtido. A goma de fava danta foi purificada pelo método de Fehling com a finalidade de reduzir, principalmente, proteínas. Esse tratamento propiciou uma redu
Publicado em: 2009
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3. PolissacarÃdeo endospÃrmico de Bauhinia pentandra: caracterizaÃÃo e estudo de interaÃÃo com lectinas / Endospermic polysaccharide from bauhinia pentandra: caracterization and lectin binding assay
Devido Ãs suas diferentes propriedades quÃmicas tais como capacidade de formar soluÃÃes viscosas ou gÃis em meio aquoso o isolamento e caracterizaÃÃo de galactomananas tÃm sido de grande importÃncia Nesse trabalho a galactomanana do endosperma da semente de Bauhinia pentandra foi isolada e caracterizada, apresentando-se homogÃnea por GPC Este polis
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/06/2008
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4. Xiloglucanas e galactomananas de leguminosas: interaÃÃo com lectinas D-galactose-ligantes / Xyloglucans and galactomannans legumes: interaction with lectins D-galactose-binding
PolissacarÃdeos ocorrem em grandes quantidades nas sementes como componentes da parede celular ou como reserva. Dentre estes Ãltimos, incluem-se as xiloglucanas cotiledonÃrias e as galactomananas endospÃrmicas. As xiloglucanas apresentam uma cadeia principal de β-D-(1→4)-glucana ramificada com ligaÃÃes α-(1→6) por resÃduos D-xilo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/07/2007
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5. Characterisation of Prosopis juliflora seed gum and the effect of its addition to kappa-carrageenan systems
A galactomanana de Prosopis juliflora (PJ) foi obtida por extração em água, a 50 °C, a partir de sementes moídas. As suas características estruturais e as propriedades em solução foram comparadas com as de uma amostra comercial de goma guar (GG). Após degradação parcial, as amostras resultantes foram submetidas à espectroscopia de 13C RMN. As raz
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2006-10
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6. Caracterização química parcial da semente de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.)
Este trabalho teve como objetivo a caracterização química parcial da semente de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.), a fim de avaliar o potencial de aproveitamento desta espécie e contribuir para a preservação de espécies nativas do cerrado, através da valorização de seus recursos naturais. A semente apresentou alto teor de fibras (85,
Food Science and Technology. Publicado em: 2005-06
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7. Fe (III) - Galactomannan Solid and Aqueous Complexes: Potentiometric, EPR Spectroscopy and Thermal Data
Galactomananas podem ser empregadas como aditivos na indústria alimentícea para modificar a viscosidade do produto final. Como não são absorvidas pelo organismo humano, sua adição a alimentos dietéticos é muito promissora. Os equilíbrios entre Fe(III) e galactomananas e arabinogalactana de várias leguminosas foram caracterizadas por titulações po
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2001-12