Goma Acacia
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1. Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica
O objetivo do trabalho foi avaliar o potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying, comparando-o com a goma arábica, a qual é tradicionalmente utilizada na tecnologia de microencapsulação. Foram determinados o rendimento da microencapsulação e a viabilidade das microcápsulas durante o armazename
Cienc. Rural. Publicado em: 14/08/2012
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2. Caracterização morfofisiológica e análise de PCR-SSCP de isolados de Phytophthora da acácia-negra na região Sul do Brasil
O objetivo do trabalho foi caracterizar isolados de Phytophthora da acácia-negra (Acacia mearnsii) provenientes do Sul do Brasil, com base em características fenotípicas tais como morfologia, crescimento micelial, características das culturas, compatibilidade sexual e patogenicidade, e em perfis de polimorfismo de conformação de fita simples (SSCP = Si
Summa Phytopathologica. Publicado em: 2011-09
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3. Alimento para fins especiais: ingredientes, elaboração e aglomeração
OBJETIVO: Desenvolver uma dieta enteral nutricionalmente completa, com condições ajustadas de aglomeração, visando contemplar as características físicas e químicas desejadas para esse alimento especial. MÉTODOS: Como ingredientes foram utilizados maltodextrina, óleo de canola, triglicerídios de cadeia média, goma acácia, inulina e frutooligossaca
Revista de Nutrição. Publicado em: 2011-04
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4. Ocorrência de Platypus sulcatus em acácia-negra (Acacia mearnsii).
E reportada, pela primeira vez, a ocorrencia da broca do tronco, Platypus sulcatus Chapius, 1865, Coleoptera: Platypodidae (sinonimia P. plicatus Bretes, 1908) em plantios de Acacia-negra no Estado do Rio Grande do Sul. Esta broca foi observada causando galerias em troncos de arvores, caracterizando-se pela presenca de goma e de serragem no orificio de entra
Boletim de Pesquisa Florestal. Publicado em: 2011
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5. Avaliação sensorial de preparados sólidos para refresco sabor laranja : análise descritiva, aceitabilidade e impacto da embalagem na intenção de compra
Os preparados para refresco têm sido submetidos, nos últimos anos, a alterações na sua formulação havendo hoje grande diversidade nos produtos de mercado. Nesse trabalho, foi avaliado o efeito da adição de polpa e gomas nos atributos sensoriais e na aceitação de preparados em pó para refresco sabor laranja. Inicialmente foram estudados doze produt
Publicado em: 2005