Graxaria
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1. Análise de Modos e Efeitos de Falha na avaliação dos impactos ambientais provenientes do abate animal
A Análise de Modos e Efeitos de Falha (AMEF) é um método de análise de produto ou processo para detectar e eliminar problemas potenciais de forma sistemática e completa. Os abatedouros levam a significativos impactos sobre o meio ambiente, sendo que o maior problema nesses processos é a falta de equipamentos modernos para promover a remoção de gases
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 2014-03
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2. Contexto ambiental e aspectos tecnológicos das graxarias no Brasil para a inserção do pequeno produtor na indústria da carne
Neste trabalho são analisadas algumas alternativas tecnológicas para o desenvolvimento de pequenas graxarias destinadas à pequena produção de carne. É considerado que a substituição do conceito de "resíduos animais" pelo conceito de "matéria-prima para graxaria" pode ser amplificada com algumas implementações no processo produtivo, agregando valo
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-07
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3. Influência das lesões de caudofagia na fase de terminação sobre o desempenho zootécnico, sanitário e condenações ao abate de suínos / Influence of tail biting on pig performance, health, lesions and condemnations at slaughter of finishing pigs
O presente trabalho avaliou a influência de lesões de caudofagia em suínos na terminação sobre o ganho de peso, variáveis sanitárias, ocorrência de lesões e condenações ao abate. O estudo foi realizado em quatro propriedades (PROP) de terminação de suínos. Para cada suíno com lesão de caudofagia foram selecionados dois controles, totalizando
Publicado em: 2010
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4. North American Rendering: processamento de proteínas e gorduras de alta qualidade para alimentos para animais
De um terço a metade da produção animal para carne, leite, ovos e fibra, não são consumidos pelos seres humanos. Estes materiais não consumidos são sujeitos a processamento em graxarias e indústrias de alimentos de origem animal, resultando em uma série de produtos úteis. Entre estes produtos incluem-se farinha de carne e ossos, farinha de carne, f
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2009-07