Increase Capability
Mostrando 1-12 de 173 artigos, teses e dissertações.
-
1. Comparative analysis of butter thermal behavior in combination with bovine tallow
Abstract Assessment of butter authenticity in combination with animal fat is a major challenge. Changing the butter composition can affect crystallization and polymorphism properties. The purpose of this study was to evaluate the thermal behavior of butter combined with (0-15% w/w) bovine tallow using Digital Calorimetric Scanning, and to determine fatty aci
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
-
2. Screening and characterisation of gamma-aminobutyric acid (GABA) producing lactic acid bacteria isolated from Thai fermented fish (Plaa-som) in Nong Khai and its application in Thai fermented vegetables (Som-pak)
Abstract This study aimed to evaluate the capability of lactic acid bacteria (LAB) isolated from different kinds of fermented fish products (Plaa-som) on the production of γ-aminobutyric acid (GABA). Among them, isolate L10-11, identified as Lactobacillus plantarum, offered the highest GABA production and was selected for further study. The highest producti
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
-
3. Screening and characterisation of gamma-aminobutyric acid (GABA) producing lactic acid bacteria isolated from Thai fermented fish (Plaa-som) in Nong Khai and its application in Thai fermented vegetables (Som-pak)
Abstract This study aimed to evaluate the capability of lactic acid bacteria (LAB) isolated from different kinds of fermented fish products (Plaa-som) on the production of γ-aminobutyric acid (GABA). Among them, isolate L10-11, identified as Lactobacillus plantarum, offered the highest GABA production and was selected for further study. The highest producti
Food Sci. Technol. Publicado em: 28/11/2019
-
4. A simple spline finite strip for buckling analysis of composite cylindrical panel with cutout
Abstract In this study, a new sub-parametric strip element is developed to simulate the axially loaded composite cylindrical panel with arbitrary cutout. For this purpose, a code called SSFSM is developed in FORTRAN to analyze the buckling of panels. The first order shear deformation theory is used to form the strain-displacement relations. Spline and Lagran
Lat. Am. j. solids struct.. Publicado em: 30/09/2019
-
5. Evaluation of the Work Ability of workers in the furniture sector of a city in the south of Brazil
Resumo O envelhecimento da força de trabalho é um fenômeno que a população mundial está enfrentando. Pesquisadores do Instituto Finlandês de Saúde Ocupacional desenvolveram uma ferramenta de avaliação da capacidade para o trabalho, instrumento por meio do qual é possível identificar a existência de um envelhecimento funcional precoce dentre um d
Gest. Prod.. Publicado em: 01/08/2019
-
6. Influence of Zirconia-Coated Bioactive Glass on Gingival Fibroblast Behavior
Resumo O objetivo deste estudo foi o desenvolvimento de um recobrimento de vidro bioativo sobre a zircônia (Zr) para modular o fenótipo de fibroblastos gengivais. Para este propósito, partículas de Biosilicato® (6 mg/mL) em um veículo a base de água/álcool isopropílico (1:1) foram aplicadas sobre discos de zircônia seguido por tratamento térmico a
Braz. Dent. J.. Publicado em: 22/07/2019
-
7. Reabilitação térmica: Contributo das argamassas com incorporação de material de mudança de fase
RESUMO O setor residencial encontra-se muitas vezes envelhecido, apresentando necessidades de intervenções urgen-tes. Assim, torna-se importante reabilitar edifícios do ponto de vista estrutural, estético e funcional. A reabili-tação térmica é uma importante oportunidade para atingir níveis mais elevados de desempenho energético, reduzindo a elevad
Matéria (Rio J.). Publicado em: 10/06/2019
-
8. Argamassas eco-eficientes com incorporação simultânea de material de mudança de fase e cinzas volantes
RESUMO Atualmente, a indústria da construção é um dos principais setores europeus responsáveis pelos elevados níveis de consumo de energia, extração de matérias-primas e produção de resíduos. Cada vez mais o consumo de energia proveniente de fontes renováveis e a reutilização de resíduos industriais constituem a única maneira de minimizar es
Matéria (Rio J.). Publicado em: 10/06/2019
-
9. Análise da resistência à compressão e tração de argamassa com adição de resíduo de cerâmica vermelha
RESUMO A crescente geração de resíduos resulta em uma intensa preocupação quanto à disposição final destes materiais. Os advindos da indústria de cerâmica vermelha despertaram o interesse para o uso em argamassas e concretos, pois, devido a sua composição, são capazes de gerar reação pozolânica. Neste trabalho, foram realizados testes com os
Matéria (Rio J.). Publicado em: 10/06/2019
-
10. Geomorphology-based unit hydrograph models for flood risk management: case study in Brazilian watersheds with contrasting physiographic characteristics
ABSTRACT Heavy rainfall in conjunction with an increase in population and intensification of agricultural activities have resulted in countless problems related to flooding in watersheds. Among the techniques available for direct surface runoff (DSR) modeling and flood risk management are the Unit Hydrograph (UH) and Instantaneous Unit Hydrograph (IUH). This
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 21/05/2018
-
11. Low density lipoprotein modified silica nanoparticles loaded with docetaxel and thalidomide for effective chemotherapy of liver cancer
In the present study, we successfully developed a docetaxel (DTX) and thalidomide (TDD) co-delivery system based on low density lipoprotein (LDL) modified silica nanoparticles (LDL/SLN/DTX/TDD). By employing the tumor homing property of LDL and the drug-loading capability of silica nanoparticles, the prepared LDL/SLN/DTX/TDD was expected to locate and specif
Braz J Med Biol Res. Publicado em: 01/03/2018
-
12. A research on determination of quality characteristics of chicken burgers produced with transglutaminase supplementation
Abstract Transglutaminases are enzymes that catalyze the cross-linking between peptides or proteins. They play an important role in heat stability, gel-formation capability, water-holding capacity, emulsification and nutritional properties of proteins. They are preferred in the use of a variety of meat products due to the binding properties. In this study th
Food Sci. Technol. Publicado em: 26/10/2017