Indice De Aterogenicidade
Mostrando 1-12 de 12 artigos, teses e dissertações.
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1. Polyunsaturated fatty acids and nutritional quality of five freshwater fish species cultivated in the western region of Santa Catarina, Brazil
Resumo Há pouca informação disponível sobre a composição química de espécies de peixe de água doce (tilápia-do-nilo, carpa-prateada, carpa-cabeça-grande, carpa-capim e carpa-comum) com grande importância comercial e amplamente cultivadas na região oeste de Santa Catarina, Brasil. Este estudo teve por objetivo determinar a composição de umidade
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019
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2. Fatty acid composition and influence of temperature on the lipid stability of Arapaima gigas meat
Resumo O objetivo deste estudo foi investigar a qualidade nutricional bem como a estabilidade lipídica de filés de Arapaima gigas. Um total de 27,32 kg de filés de A. gigas foi obtido e a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos foram imediatamente determinados. Além disso, os parâmetros de oxidação lipídica foram analisados durante 15 e
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/04/2019
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3. The polymorphisms of genes associated with the profile of fatty acids of sheep
RESUMO O presente estudo teve o objetivo de avaliar a ocorrência de polimorfismos nos genes Diacilglicerol aciltransferase (DGTA1 e 2), Ácido graxo sintase (FASN), Estearoil-CoA dessaturase (SCD) e o Domínio da tioesterase do gene FASN (TE-FASN), que possam estar relacionados ao perfil lipídico. No experimento, foram utilizados um total de 84 ovinos de d
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2019-02
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4. Qualidade nutricional dos lipídios totais no tecido adiposo da cavidade ocular da tilápia do Nilo da aquicultura continental
RESUMO. O objetivo deste estudo foi determinar a composição dos ácidos graxos e os índices de qualidade nutricional dos lipídios totais no tecido adiposo da tilápia do Nilo da aquicultura continental do Estado da Paraíba, Brasil. As tilápias foram capturadas em seis pisciculturas. Após o abate e sangria, o tecido adiposo da cavidade ocular foi reser
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2017-12
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5. QUALIDADE DA CARNE DE AVES DA RAÇA RODHE ISLAND RED CRIADAS EM SISTEMA ALTERNATIVO
Resumo Objetivou-se caracterizar a qualidade da carne de aves da raça Rodhe Island Red em função da diferença do tipo de corte e sexo. Foram utilizadas 30 aves em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (2 x 2), sendo dois cortes (peito e coxa) e dois sexos, com cinco repetições por tratamento. As aves foram abatidas aos 105 dias para
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 21/08/2017
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6. Qualidade nutricional e estabilidade oxidativa de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas com cana-de-açúcar suplementada com óleo de girassol
O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos (AG), os índices de qualidade nutricional e a estabilidade oxidativa (EO) de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas com dietas à base de cana-de-açúcar contendo níveis crescentes de óleo de girassol (OG): 0 (controle); 1,5; 3,0 e 4,5% da matéria seca (MS). O perfil de AG das ma
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2013-10
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7. Perfil de ácidos graxos do leite de cabras mestiças Moxotó suplementadas com óleo de licuri ou de mamona.
Os lipídios vêm sendo utilizados na alimentação animal no intuito de melhorar o perfil dos ácidos graxos do leite, além de ser fonte de energia. Neste trabalho foram utilizadas 10 cabras mestiças Moxotó x Alpina Francesa em lactação, suplementadas com óleos vegetais em dois níveis (3 e 5%), com objetivo de avaliar o efeito da dieta no perfil dos
REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. Publicado em: 2011
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8. Perfis de ácido graxo e de expressão gênica global em ovinos deslanados / Fatty acid and global gene expression profiles in Brazilian hair sheep
Para um melhor entendimento de como as variações genéticas contribui para o aumento da produção de carne ovina depende fortemente de identificar e estudar os genes transcritos no músculo esquelético. Neste contexto, buscou-se comparar os perfis de expressão gênica global no músculo Longissimus (LD) de quatro grupos genéticos de ovinos em crescimen
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/12/2010
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9. Santa Ines ewes fed soybean and in natura sugar cane bagasse / Grão de soja e bagaço de cana-de-açúcar in natura na alimentação de ovelhas da raça Santa Inês
Os objetivos deste estudo foram avaliar o desempenho produtivo, reprodutivo e parâmetros sanguíneos de ovelhas em lactação alimentadas com teores de grão de soja (GS), e a utilização de teores de bagaço de cana-de-açúcar in natura (BC) na ração de ovelhas secas e gestantes como fonte única de volumoso. Nos experimentos I e II, 56 ovelhas da raç
Publicado em: 2010
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10. Perfil lipídico da carne ovina de diferentes genótipos mantidos com dietas com diferentes níveis energéticos
Para avaliar a influência do genótipo e de dietas com diferentes níveis energéticos sobre o perfil lipídico da carne ovina, foram utilizados 54 cordeiros (18 animais de cada genótipo: Morada Nova, Santa Inês e mestiço ½Dorper + ½Santa Inês) distribuídos em delineamento experimental inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3 × 2 (três genótip
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2009-03
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11. Productive performance and milk quality of dairy goats fed diets containing four levels of castor bean hulls / Desempenho produtivo e qualidade do leite de cabras leiteiras alimentadas com dietas contendo quatro níveis de casca de mamona
Essa pesquisa teve como objetivo de avaliar o desempenho e a qualidade do leite de cabras leiteiras alimentadas com dietas contendo quatro níveis de casca de mamona, a pesquisa foi conduzida no setor de caprinocultura leiteira da Embrapa Caprinos, localizada no município de Sobral Ce. Foram utilizadas oito fêmeas caprinas, da raça Anglo-Nubiana, com peso
Publicado em: 2008
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12. Metabolismo de lipoproteinas plasmaticas em fumantes cronicos sob o efeito agudo do fumo
O tabagismo é um dos fatores de risco mais importantes para a doença arterial coronariana. Vários de seus efeitos são descritos como mediadores da sua aterogenicidade: cardiovasculares diretos, oxidativos, trombogênicos e dislipidêmicos. Entretanto, de acordo com a literatura, um grande número de fumantes não apresenta dislipidemias, a despeito da fr
Publicado em: 1996