Indice De Tbars
Mostrando 1-12 de 44 artigos, teses e dissertações.
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1. Qualidade da carne de frangos da linhagem Label Rouge suplementados com minerais biocomplexados e criados em sistema alternativo
RESUMO Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com minerais biocomplexados sobre a qualidade da carne de frangos da linhagem Label Rouge, de ambos os sexos, criados em sistema alternativo. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso (DIC), disposto em esquema fatorial (3x2), sendo três dietas (controle; 0,50ppm de selênio; 0,40ppm d
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2021-02
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2. RESISTANCE EXERCISE PROTOCOL DOES NOT CAUSE ACUTE GENOTOXIC EFFECTS IN TRAINED INDIVIDUALS
RESUMO Introdução: O treinamento resistido, principalmente a musculação, vem progressivamente ganhando novos adeptos em todo o mundo. Apesar de haver um significativo aumento no número de pesquisas e na literatura disponível sobre o assunto, o treinamento resistido vem passando por um importante processo de evolução. O metabolismo anaeróbico, que c
Rev Bras Med Esporte. Publicado em: 2019-04
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3. Inclusão do bagaço de uva na dieta de suínos sobre a qualidade da carne e a estabilidade oxidativa da gordura enriquecida com ômega-3
RESUMO: Este trabalho teve como objetivo avaliar a inclusão do bagaço de uva na dieta de suínos sobre a qualidade da carne e, a estabilidade oxidativa da gordura corporal enriquecida com ácidos graxos ômega-3. Foram comparados quatro tratamentos: T1 - Dieta controle baseada em milho e farelo de soja; T2 - Dieta com inclusão de 3% de uma mistura de óle
Cienc. Rural. Publicado em: 16/02/2017
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4. Caracterização física, química e microbiológica de presunto cru desossado adicionado de lactulose
Resumo Objetivou-se o desenvolvimento e caracterização tecnológica e microbiológica de presunto cru desossado contendo lactulose como prebiótico. Os presuntos foram elaborados utilizando-se a transglutaminase como agente ligante e glucona-delta-lactona como acidulante, sendo avaliadas uma formulação controle e outra com adição de 2% de lactulose (LA
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/02/2017
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5. Qualidade e estabilidade dos ovos de poedeiras alimentadas com licopeno e minerais orgânicos
RESUMO: Objetivou-se avaliar o efeito da utilização do licopeno e de minerais orgânicos em rações para poedeiras sobre a qualidade e estabilidade dos ovos armazenados por até 30 dias, em diferentes ambientes de conservação. Adotou-se um DIC em esquema fatorial 2x3x3 (fontes de minerais x níveis de licopeno x períodos de armazenamento) com seis repe
Cienc. Rural. Publicado em: 03/11/2015
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6. Estabilidade oxidativa e microbiológica de linguiça frescal de carne suína adicionada de pó de cogumelo do sol
Os consumidores estão se tornando mais conscientes das implicações toxicológicas de aditivos artificiais em alimentos. Nesse sentido, a utilização de compostos antioxidantes naturais, além de reduzir efeitos deletérios da oxidação lipídica, são atualmente mais valorizados no mercado. Dessa forma, objetivou-se determinar o efeito da adição de co
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-08
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7. Análise fitoquímica, potencial antioxidante e toxicidade do extrato bruto etanólico e das frações da espécie Senecio westermaniiDusén frente à Artemia salina
RESUMO A espécie Senecio westermanii Dusén pertencente à família Asteraceae é planta endêmica e nativa do Brasil encontrada na região da Floresta Atlântica, nos estados do Paraná e São Paulo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição fitoquímica do extrato bruto etanólico e frações das partes aéreas (folha e caule) de S. westermanii
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2015
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8. Salames tipo Milano elaborados com fibras de subprodutos da produção de vinho tinto
Foram avaliados os efeitos da adição da farinha de subprodutos da produção de vinhos, em diferentes concentrações (1, 2 e 3%), na produção de salame tipo Milano. Os processos de fermentação e secagem foram acompanhados por análises físico-químicas (pH e atividade de água), químicas (acidez titulável, índice de peróxido, índice de TBARS e n
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-07
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9. Efeitos da Inibição da síntese do etileno no estresse oxidativo e na conservação in vitro de Lippia filifolia (Verbenaceae)
O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos de inibidores da biossíntese do etileno no metabolismo oxidativo e na conservação in vitro de Lippia filifolia. Para isso, foram avaliados o índice de peroxidação lipídica (TBARS), a atividade de enzimas antioxidativas e o conteúdo de pigmentos fotossintéticos e de antocianinas. Os resultados evidenc
Braz. J. Biol.. Publicado em: 2013-08
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10. Estabilidade em armazenamento da carne de tilápia-do-nilo mecanicamente separada, lavada, adicionada de conservantes e congelada
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do processo de lavagem e da adição de eritorbato de sódio e tripolifosfato de sódio na estabilidade de carne mecanicamente separada (CMS), obtida a partir de resíduos da filetagem de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Foram avaliados quatro tratamentos, em triplicata: CMS, lavada ou não e armaz
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2013-08
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11. O efeito do extrato padronizado de Eleutherococcus senticosus sobre a performance em ratos adaptados e submetidos a treinamento de corrida em esteira / The effect of standardized extract of Eleutherococcus senticosus on performance in rats adapted and submitted to training of treadmill running
O ginseng é um dos suplementos herbais mais populares do mundo. Investigações revelaram que o ginseng e seus produtos relacionados reduzem o processo inflamatório, produzem atividade adaptogênica promovendo a melhora na performance em ratos e camundongos. Das diferentes espécies de ginseng, o Siberiano (Eleutherococcus senticosus) é o que apresenta me
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 06/08/2012
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12. Resposta ao sildenafil em pacientes com disfunção erétil : estudo de marcadores genéticos e bioquímicos relacionados ao óxido nítrico = Response to sildenafil in patients with erectile dysfunction : study of genetic and biochemical markers related to nitric oxide / Response to sildenafil in patients with erectile dysfunction : study of genetic and biochemical markers related to nitric oxide
A disfunção erétil (DE) é uma doença que atinge milhões de homens em todo o mundo e tem sua prevalência aumentada com a idade. O tratamento via oral mais utilizado para pacientes com DE é o sildenafil, um inibidor de fosfodiesterase do tipo 5, que age aumentando níveis de monofosfato cíclico de guanosina, melhorando assim a função erétil. O óxi
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/07/2012