Industrial Restaurant
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1. Aproveitamento gastronômico de pescados oceânicos de ocorrência local em cardápios de restaurantes no litoral de Santa Catarina
Santa Catarina is one of the Brazilian states with high fish production. There are 139 cataloged fish species caught off the coast by the artisanal and industrial fisheries. The fish species most frequently caught are sardine (Sardinella brasiliensis), skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) and whitemouth croaker (Micropogonias furnieri). This study analyzes the
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/04/2012
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2. Evaluation of the application of the Six Sigma Strategy results in an industrial restaurant. / AVALIAÃÃO DOS RESULTADOS DA APLICAÃÃO DA ESTRATÃGIA SEIS SIGMA EM UM RESTAURANTE INDUSTRIAL
Implantation of methodologies and tools for the quality and of productivity improvement in industrial and services companies has been growing in order to make possible the obtaining of products and services every better and cheaper. In this survival effort, a lot of companies have been stimulating the engagement of all the areas in adoption of varied strateg
Publicado em: 2005
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3. Reduction of food wastes through the use of quality practices: focusing TPM in an industrial restaurant / Redução de desperdícios de alimentos através do uso de práticas de qualidade: enfoque do TPM num restaurante industrial
Estuda-se a redução de desperdícios de alimentos num restaurante industrial de uma indústria petroquímica, mediante a realização de atividades baseadas em práticas de qualidade, durante o período de 1996 a 2001. A referência teórica abrange: 1) conceitos sobre desperdícios gerais e de alimentos; 2) o Movimento da Qualidade, desde o seu surgimento
Publicado em: 2003
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4. Exposição ocupacional e organoclorados em industria quimica de Cubatão - Estado de São Paulo : avaliação do efeito clastogenico pelo teste de Micronucleos
A study of occupational exposure to organochiorinated substances was initially carried out at chemical unity of Cubatão (Unidade Química de Cubatão-UQC). This industry operated from 1967 to 1993, producing carbon tetrachloride as well as perchlroethylene It is known that the residual waste of these agents is the hexachlorobenzene. Until 1976, this industr
Publicado em: 1995