King Weakfish
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1. Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch &Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos / Quality and valuation parameters of king weakfish Macrodon ancylodon (Bloch &Schneider, 1801): sensorial, physical, chemical, microbiological, parasitological and inorganic contaminants characteristics
A importância do pescado no Brasil tem crescido, principalmente nos últimos 50 anos, com a criação do Ministério da Pesca e Aquicultura, o aumento da produção pesqueira e do consumo de pescado per capita. A pescada-foguete Macrodon ancylodon pertence à família Sciaenidae é um peixe de alto consumo no Brasil. A qualidade do frescor do pescado é ava
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/09/2011
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2. Idade e mudanças no crescimento da pescadinha amarela Macrodon atricauda (Günther, 1880) entre 1976 e 2009 no Sul do Brasil / Age and change in growth of the king weakfish Macrodon atricauda (Günther, 1880) between 1976 and 2009 in Souther Brazil.
The coastal demersal sciaenid Macrodon atricauda (Günther, 1880), formerly M. ancylodon (Bloch and Shneider, 1801) was sampled for ageing in four periods (1976-79, 1984-86, 1995-97 and 2006- 09) from commercial fishing and scientific surveys along Southern Brazil (Lat. 30S to 3440S). Maximum observed age was seven but no fish older than five years was sampl
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/03/2011
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3. Gestão dos recursos pesqueiros do complexo estuarinolagunar de Cananéia-Iguape-Ilha Comprida, litoral sul de São Paulo, Brasil.
Mendonça J. T., 2007 The south coast of the São Paulo State the fisheries resources are the economic base of the region, with a variety of fish, crustaceans and clams, with diversification of the arts fishiries by the local communities. The work was developed in the south coast of the State of São Paulo (Brazil), in the Estuarino-lagunar Iguape-Cananéia-
Publicado em: 2007
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4. Surimi of king weakfish (Macrodon ancylodon) wastes: texture gel evaluation with protease inhibitors and transglutaminase
Os inibidores de protease (soro albumina bovina - BSA e clara de ovo) e o inibidor de transglutaminase (NH4Cl), foram adicionados ao surimi elaborado com resíduos do processamento de filetagem da pescada-foguete (Macrodon ancylodon) para avaliar seus efeitos sobre a textura do gel. Os resultados de coesividade indicaram que o tratamento com pré-aquecimento
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2004-11
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5. Genetic differentiation of Macrodon ancylodon (Sciaenidae, Perciformes) populations in Atlantic coastal waters of South America as revealed by mtDNA analysis
The king weakfish (pescada-gó in Portuguese - Macrodon ancylodon (Sciaenidae), a demersal (bottom-feeding) species found in South America Atlantic coastal waters from the Gulf of Paria in Venezuela to Baia Blanca in Argentina, is an economically important species because of its abundance and wide acceptance by consumers. Because of its wide distribution thi
Genetics and Molecular Biology. Publicado em: 2003