Lactobacillus Pentosus
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1. Efeitos de antiproliferação e atividade antioxidante de duas cepas novas de Lactobacillus
Resumo Os micro-organismos mais comumente usados como probióticos são as bactérias lácticas, especialmente aquelas do genus Lactobacillus. No presente estudo, duas cepas de Lactobacillus, L. pentosus ITA23 e L. acidipiscis ITA44, previamente isoladas da silagem de amora, foram caracterizados por suas atividades antiproliferativas e antioxidantes. Os efei
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/11/2017
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2. Comparação de métodos para avaliação de resistência microbiana em Lactobacillus isolados de embutidos fermentados
RESUMO: O presente estudo teve como objetivo avaliar a resistência a antibióticos, de 54 cepas nativas de Lactobacillus plantarum isoladas de salames artesanais. A confirmação genotípica da espécie foi realizada por ensaio de PCR multiplex. A resistência aos antibióticos foi avaliada pelos métodos de disco difusão e concentração inibitória míni
Cienc. Rural. Publicado em: 22/06/2017
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3. Lactobacillus Pentosus Ita23 and L. Acidipiscis Ita44 Enhance Feed Conversion Efficiency and Beneficial Gut Microbiota in Broiler Chickens
Although the use of probiotics especially Lactobacillus and Bifidobacteria species on growth and feed utilization in poultry production has been extensively studied, the results were inconsistent presumably because the mode of action of probiotic is multi-factorial and each probiotic strain may affect the host in a specific manner. This study investigated th
Rev. Bras. Cienc. Avic.. Publicado em: 2015-06
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4. Lactobacilli isolated from Algerian goat's milk as adjunct culture in dairy products
In this study, nineteen Lactobacillus isolated from Algerian goat's milk, 13 belonging to L. plantarum, three to L. pentosus, two to L. rhamnosus and one to L. fermentum, were examined in vitro in order to be used as adjunct culture in dairy products. The strains were tested for their proteolytic activity, sensory and safety properties. Strains LbMS16 and Lb
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 31/01/2014
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5. Optimization of nutritional and non-nutritional factors involved for production of antimicrobial compounds from Lactobacillus pentosus SJ65 using response surface methodology
Bacteriocins from lactic acid bacteria are ribosomal synthesized antibacterial proteins/ peptides having wide range of applications. Lactobacillus pentosus SJ65, isolated from fermented Uttapam batter (used to prepare south Indian pan cake), produces bacteriocin having a broad spectrum of activity against pathogens. Optimization studies are of utmost importa
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2014
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6. Molecular characterization of lactobacilli isolated from fermented idli batter
Lactic acid bacteria are non pathogenic organism widely distributed in nature typically involved in a large number of spontaneous food fermentation. The purpose of this study was to characterize the bacteriocinogenic lactobacilli from fermented idli batter which can find application in biopreservation and biomedicine. Eight most promising lactobacilli were c
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2013-12
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7. Identification of Lactobacillus plantarum, Lactobacillus pentosus and Lactobacillus fermentum from honey stomach of honeybee
This study aimed to isolate and identify Lactobacillus in the honey stomach of honeybee Apis dorsata. Samples of honeybee were collected from A. dorsata colonies in different bee trees and Lactobacillus bacteria isolated from honey stomachs. Ninety two isolates were Gram-stained and tested for catalase reaction. By using bacterial universal primers, the 16S
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2013-09
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8. Bioconversão de xilose em ácido lático / Xylose bioconversion to lactic acid
A produção do ácido lático vem recentemente aumentando devido à sua importância como precursor na fabricação de plásticos biodegradáveis, o polilactato (PLA). Devido à preocupação com a redução do custo da matéria-prima, o uso de materiais lignocelulósicos como fonte de carbono barata para a produção de ácido lático é bastante atraente.
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/06/2011
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9. Characterization of Lactobacillus from Algerian goat's milk based on phenotypic, 16S rDNA sequencing and their technological properties
Nineteen strains of Lactobacillus isolated from goat's milk from farms in north-west of Algeria were characterized. Isolates were identified by phenotypic, physiological and genotypic methods and some of their important technological properties were studied. Phenotypic characterization was carried out by studying physiological, morphological characteristics
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2011-03
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10. Caracterização fenotípica e por PCR espécie-específica de cepas promissoras como cultivos iniciadores de Lactobacillus plantarum isolados de embutidos cárneos fermentados naturalmente
O objetivo do presente trabalho foi caracterizar cepas promissoras como cultivos iniciadores de Lactobacillus plantarum isoladas de embutidos cárneos fermentados naturalmente produzidos na região noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil. Das 127 bactérias ácido láctica homofermentativas, Gram-positivo e catalase-negativo isoladas, dez foram aleatoriamente
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2007-09
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11. Bacteriocina produzida por Lactobacillus pentosus ST712BZ isolad de boza
A bacteriocina ST712BZ produzida par Lactobacillus pentosus (peso molecular de 14,0kDa) inibe o crescimento de Lactobacillus casei,Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa,Enterococcus faecalis, Klebsiella pneumoniae e Lactobacillus curvatus. O crescimento de L. pentosus ST712BZ em BHI, M17, leite de soja e melaços foi semelhante ao observado em MRS, regist
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2007-03
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12. Identification of microorganisms presents in fermented beverage produced by Tapirapà indians / IdentificaÃÃo dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos Ãndios TapirapÃ
Os Ãndios Tapirapà da tribo TapiâitÃwa, produzem vÃrios alimentos fermentados, dentre estes, encontra-se a bebida chamada âcauimâ. Estes Ãndios vivem prÃximos à cidade de Confresa no Estado de Mato Grosso. O cauim à geralmente usado como principal alimento pelos pais e crianÃas atà os dois anos de idade. Para a elaboraÃÃo do cauim pode-se util
Publicado em: 2005