Luikov
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1. Histerese das isotermas de sorção da polpa de manga (Mangifera indica L.) variedade manteiga
As isotermas de sorção são de grande importância para predizer processos de secagem e armazenamento de um produto. A histerese é um fenômeno que ocorre devido à diferença entre as curvas de adsorção e dessorção. O presente trabalho teve o objetivo de analisar a influência da temperatura nas isotermas de sorção e na histerese da polpa de manga
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2013-03
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2. Solution of porous media inverse drying problems using a combination of stochastic and deterministic methods
In the present work the inverse problem of simultaneous heat and mass transfer modeled by Luikov equations is studied using a hybrid combination of the Levenberg-Marquardt (LM), Simulated Annealing (SA) and Artificial Neural Network (ANN) methods. The direct and inverse problems are described, formulated and solved. After the use of an experiment design tech
Journal of the Brazilian Society of Mechanical Sciences and Engineering. Publicado em: 2011-12
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3. Estimação de Parâmetros de Secagem de Alimentos- Formulação de Luikov e uso da Transformada Integral Generalizada
A secagem é um dos processos comerciais mais usados na conservação de produtos agropecuários, cujo objetivo máximo é a manutenção de suas qualidades. Por outro lado, para o dimensionamento e controle ótimos dos processos e dos equipamentos é necessário um claro entendimento dos fenômenos envolvidos e das propriedades de transporte do produto que
Publicado em: 2010
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4. Isotermas de sorção do resíduo agroindustrial bagaço de laranja
O bagaço de laranja úmido pode ser utilizado como adsorvente. A atividade de água é uma das variáveis que mais afetam o processo fermentativo e, consequentemente, o armazenamento deste material, razão pela qual, este trabalho teve como objetivo, a determinação das isotermas de sorção do bagaço de laranja nas temperaturas de 25, 35 e 50 °C, de mod
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2010
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5. Uma abordagem analítica para a solução de problemas multidimensionais de secagem baseados no modelo de Luikov
Este trabalho pretende, na visão de novas tecnologias, discutir o processo de forjamento das ligas de alumínio (ABNT 6061), buscando propor uma metodologia baseada na ciência da engenharia. Deseja-se minimizar os procedimentos de tentativa e erro no desenvolvimento de processos de conformação. Para tanto, novas tecnologias disponíveis atualmente, tais
Publicado em: 2007
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6. Estudo das isotermas de equilíbrio do farelo de soja
Este trabalho tem como objetivo estudar o comportamento das isotermas de equilíbrio do farelo de soja. Para tanto, foram realizados experimentos utilizando-se o método estático com soluções salinas saturadas a 50, 60 e 70ºC. Os dados obtidos foram ajustados às equações existentes na literatura, utilizando-se o software Statistica 6.0®. Os resultado
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-06
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7. Esquema de discretização Flux-Spline aplicado à secagem, em meio poroso capilar
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de se apresentar a aplicação de um esquema de discretização mais eficiente para volumes finitos, denominado Flux-Spline utilizando-se, para tal, de dois casos de transporte difusivo de umidade e calor, através de um meio poroso capilar. Os resultados da solução numérica do sistema de equações formado pe
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2003-04
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8. Exact solutions for drying with coupled phase-change in a porous medium with a heat flux condition on the surface
Exact solutions for the problem of drying with coupled phase change in a porous medium with a heat flux condition on x = 0 of the type - q0/ , with q0 > 0, for any value of the Luikov number Lu is obtained. This solution can be only obtained when q0 verif
Computational & Applied Mathematics. Publicado em: 2003