Maceraaao
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1. OtimizaÃÃo de parÃmetros de prÃ-processamento para obtenÃÃo de feijÃo seco com reduzido tempo de cozimento. / Optimization of preprocessing parameters for bean drying with reduced cooking time
O feijÃo (Phaseolus vulgaris L) Ã uma leguminosa tÃpica para o brasileiro. O consumo do grÃo deve ser incentivado devido aos benefÃcios relativos ao seu conteÃdo de proteÃnas, fibras, Ãcido fÃlico e minerais, como o ferro e o potÃssio. PorÃm, o tempo necessÃrio para o processo de cozimento dos grÃos de feijÃo, faz que muitos consumidores deixem
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/02/2012
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2. Fatores nutricionais e antinutricionais no processamento de feijÃo comum armazenado / Nutricional and antinutritional factors in the storage process of common bean
O feijÃo comum (Phaseolus vulgaris L.) à um dos mais importantes constituintes da dieta da populaÃÃo brasileira, por ser uma excelente fonte protÃica, alÃm de possuir bom conteÃdo de carboidratos e de ser rico em ferro. AlÃm de proporcionar nutrientes essenciais à utilizado como alternativa em substituiÃÃo a carnes ou outros produtos proteicos, pe
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/06/2011
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3. ObtenÃÃo de Compostos CarotenÃides a partir do bagaÃo do PedÃnculo do Caju por MaceraÃÃo EnzimÃtica. / OBTENÃÃO DE CAROTENÃIDES E FLAVONÃIDES A PARTIR DO BAGAÃO DO PEDÃNCULO DO CAJU POR MACERAÃÃO ENZIMÃTICA E PRENSAGEM
Os corantes artificiais, tais como amarelo sÃlido e laranja GGN, vÃm preocupando a populaÃÃo mundial por sua natureza tÃxica. Em substituiÃÃo a esses compostos, fontes alternativas de corantes naturais estÃo sendo buscadas pelos pesquisadores. O bagaÃo do pedÃnculo do caju, subproduto da indÃstria de sucos, apresenta quantidade apreciÃvel de caro
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/06/2010
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4. MaceraÃÃo enzimÃtica de pelÃcula comestÃvel de cajà (Spondias mombin L.) para a extraÃÃo de carotenÃides. / Enzymatic maceration of edible film of yellow mombin (Spondias mombin L.) for the extraction of carotenoids
O Brasil à o terceiro maior produtor mundial no setor de fruticultura. A RegiÃo Nordeste se destaca devido ao sabor e aroma exÃtico de seus frutos e à sua enorme diversidade. PorÃm, partes dessas frutas, alÃm de perecÃveis, sÃo sazonais e daà a necessidade de se buscar alternativas tÃcnicas e econÃmicas para o aproveitamento do excedente de produ�
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/02/2010
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5. Desenvolvimento tecnolÃgico de fitoproduto a partir de Justicia pectoralis â chambÃ: obtenÃÃo do extrato seco padronizado (CLAE-DAD) e avaliaÃÃo farmacolÃgica / Technological Development of Phytoproduct from Justicia pectoralis â ChambÃ: Production of the Standardized Dried Extract (HPLC â PDA) and Pharmacological Evaluationâ
Justicia pectoralis (Acanthaceae), conhecida popularmente como chambÃ, à uma erva empregada principalmente no tratamento da asma, sob a forma de preparaÃÃes caseiras ou de fitoterÃpicos em Programas Governamentais de Fitoterapia. AlÃm disso, essa espÃcie està na RelaÃÃo de Plantas Medicinais de Interesse para o SUS (Renisus). Pelo menos parte da at
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/07/2009
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6. Chemical characterization and antioxidant activity of jabuticabaâs fruit and its fraction [Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg. / CaracterizaÃÃo e atividade antioxidante da jabuticaba [Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg]
A jabuticabeira, [Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg], à uma planta nativa do Brasil, pertencente à famÃlia Myrtaceae e pouco se conhece sobre a composiÃÃo quÃmica de seu fruto. O fruto inteiro e as fraÃÃes (casca, polpa e sementes) de duas variedades de jabuticaba, Paulista e SabarÃ, foram analisados quanto aos seus constituintes quÃmicos e ativ
Publicado em: 2009
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7. EficiÃncia da maceraÃÃo enzimÃtica da polpa de Bacuri (Platonia insignis Mart.) / Efficiency of the enzymatic maceration of the Bacuri(Platonia insignis Mart.)pulp
Neste trabalho utilizou-se frutos de bacuri (Platonia insignis Mart.), provenientes da RegiÃo Meio-Norte e preparaÃÃes enzimÃticas comerciais, cedidas pela Novo Nordisk e Quest international. A pesquisa teve inÃcio com a caracterizaÃÃo da polpa de bacuri âin naturaâ por meio de determinaÃÃes analÃticas de ordem quÃmicas e fÃsico-quÃmicas. Em s
Publicado em: 2008
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8. Fatores morfofuncionais determinantes do tempo de maceraÃÃo dos alimentos em idosas edÃntulas totais
O avanÃo nos estudos da saÃde tem repercutido no aumento da expectativa de vida. Mas, no Brasil, o envelhecimento populacional nÃo à acompanhado por condiÃÃes adequadas de saÃde oral. A prevalÃncia do edentulismo total à das mais elevadas do mundo e gera conseqÃÃncias ao organismo, repercutindo na mastigaÃÃo. EdÃntulos totais apresentam caracte
Publicado em: 2007
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9. Sensibilidade de propelentes sÃlidos à descarga eletrostÃtica.
Com o desenvolvimento dos motores foguetes a propelentes sÃlidos, houve um consenso na comunidade propulsiva que as formulaÃÃes de propelentes tipo compÃsito fossem imunes ao potencial elÃtrico gerado por carregamento eletrostÃtico. A ocorrÃncia de acidentes com motores foguetes a propelentes sÃlidos, durante fases de fabricaÃÃo, manipulaÃÃo e es
Publicado em: 2007
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10. Etnobotany and floristic of native, medicinal plants, of reminiscent seasonal semi-deciduas forest in the Alto Rio Grande Region - Minas Gerais. / EtnobotÃnica e florÃstica de plantas medicinais nativas de remanescentes de floresta estacional semidecidual, na regiÃo do Alto Rio Grande, MG
Levantou-se, junto Ãs comunidades rurais do sul do estado de Minas Gerais, microrregiÃo do Alto Rio Grande, municÃpios de Lavras, Carrancas, IngaÃ, Itumirim e Itutinga, quais, como e para que fins as espÃcies nativas de florestas semideciduais sÃo utilizadas na medicina popular. Foi utilizado o mÃtodo de questionamento proposto por Alencar &Gomes e a
Publicado em: 2007
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11. SÃntese e caracterizaÃÃo de agentes de ligaÃÃo para propelentes polibutadiÃnicos compÃsitos.
om o intuito de desenvolver novos compostos com potencialidade de uso como agente de ligaÃÃo que possam servir de alternativa ou atà mesmo substituir com vantagens o agente de ligaÃÃo jà utilizado no propelente PC 01, propelente utilizado no VeÃculo LanÃador de SatÃlites - VLS e nos foguetes do tipo Sonda, foram sintetizados no LaboratÃrio de SÃnt
Publicado em: 2001