Mapa De Preferancia
Mostrando 1-4 de 4 artigos, teses e dissertações.
-
1. Strategy in the logistics of maize supply destined to turn into feed for broiler between two cooperatives in the shores region of the Itaipu Lake in (PR) / EstratÃgia na logÃstica de suprimento de milho destinado para raÃÃo de frango entre duas cooperativas da RegiÃo Lindeira ao Lago de Itaipu (PR)
Este trabalho tem como foco a anÃlise de viabilidade econÃmica de investimentos em aumento da capacidade armazenadora de milho, utilizado para raÃÃo destinada à avicultura de corte, em uma comparaÃÃo das estratÃgias de duas Cooperativas Agroindustriais, com abrangÃncia geogrÃfica na RegiÃo Lindeira ao Lago de Itaipu. Como ponto de partida, utilizo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/03/2012
-
2. FormulaÃÃes de blends de cafà arÃbica (C. arabica) para bebida de cafà espresso: percepÃÃo e expectativa sensorial / Formulations of blends of arabica coffee (C.arabica) for espresso coffee drinks: sensory perception and expectation
O objetivo do presente trabalho foi desenvolver diferentes blends de cafà arÃbica dos tipos mole, duro e rio para bebida de cafà espresso e avaliar a percepÃÃo e expectativa sensorial do consumidor final. Inicialmente delineou-se o perfil dos consumidores de cafà frequentadores de cafeterias no municÃpio de Fortaleza, Cearà - Brasil. Em seguida, para
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/08/2009
-
3. Preparation of dulce de leche with coffee and cheese whey / ElaboraÃÃo de doce de leite com cafà e soro de queijo
O soro de queijo à um subproduto da fabricaÃÃo de queijos, rico em proteÃnas de elevado valor biolÃgico, lactose e sais minerais Quando concentrado, implica na obtenÃÃo de vÃrios ingredientes proteicos de alta funcionalidade e valor nutricional, podendo, entÃo, ser utilizado em vÃrias formulaÃÃes alimentÃcias, como no caso de produtos lÃcteos.
Publicado em: 2009
-
4. Estudos tecnolÃgico, quÃmico, fÃsico-quÃmico e sensorial de barras alimentÃcias elaboradas com subprodutos e resÃduos agroindustriais / Technological, chemical, physicochemical and sensorial studies of food bars manufactured with agro-industry by-products and residues.
Barras alimentÃcias ou barras de cereais, sÃo produtos multicomponentes, constituÃdos de cereais, fabaceaes (leguminosas) nozes, frutas secas e xarope ligante, destacando-se na categoria dos snacks devido ao apelo portabilidade com foco em conveniÃncia e saÃde. Na diversificaÃÃo dos componentes secos de barras, a utilizaÃÃo de subprodutos e resÃduo
Publicado em: 2008