Melado De Cana
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1. Characterization of production and evaluation of technological quality indicators of molasses samples from São Paulo state / Caracterização da produção e avaliação de indicadores de qualidade tecnológica de amostras de melado do estado de São Paulo
O melado, um xarope produzido a partir do caldo de cana-de-açúcar, trata-se de um adoçante líquido, nutritivo, de fabricação artesanal, muito apreciado na região nordeste do Brasil e pouco explorado pelos pequenos produtores rurais do estado de São Paulo. O presente trabalho buscou entender quem produz e como produz melado neste Estado, através de u
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/08/2012
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2. Efeito do melado de cana-de-açúcar no desenvolvimento in vitro de bananeira (Musa spp.) cv. Maçã
Apesar de oferecer uma série de vantagens, quanto à qualidade do produto final, a técnica de cultivo in vitro de plantas ainda é considerada dispendiosa, por causa, dentre outros fatores, da utilização de reagentes com alto grau de pureza no preparo de meios nutritivos. Entre as alternativas que podem ser adotadas para a redução dos custos relacionad
Rev. Ceres. Publicado em: 2012-06
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3. ANÁLISE DO POTENCIAL PRODUTIVO DA CANA-DE-AÇÚCAR CULTIVADA NA REGIÃO CENTRAL DO RIO GRANDE DO SUL / ANALYSIS OF POTENTIAL PRODUCTION OF SUGAR CANE CULTIVATED IN THE CENTRAL REGION OF RIO GRANDE DO SUL
Com o objetivo de verificar o potencial produtivo de novas variedades de cana-deaçúcar para a região central do Rio Grande do Sul foi instalada uma área experimental no Colégio Politécnico da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). O trabalho iniciou em 2007. Foram avaliadas onze variedades de cana-deaçúcar para a verificação de sua adaptação
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 03/10/2011
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4. optimization and validation of methods using modified, QuEChERS, lc-dad and lcesi-ms/ms for the determination of pesticide in sugarcane derivatives / Otimização e validação de métodos empregando QuEChERS modificado, LC-DAD e LC-ESI-MS/MS para determinação de agrotóxicos em derivados da cana-de-açúcar
A cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L) tem grande importância social e econômica. O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar. A grande produção deve-se à sua múltipla utilização, principalmente na produção de álcool e açúcar. Produtos como melado e caldo de cana são alimentos obtidos da cana-deaçúcar e importante fonte de
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/02/2011
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5. Desarrollo de las pequeñas industrias rurales de la caña de azúcar en iberoamerica: Melaza, Panela y Azúcar Moreno.
Introducción. Caña de azúcar como materia prima. Procesamiento y producción. Producción de melaza o melado. Producción de panela. Producción de azúcar moreno. Almacenamiento de los productos. Producciones esperadas. Calidad de los productos. Análisis de viabilidad economica de la pequeña agroindustria. Conclusiones. Bibliografia. Algunas definicion
JORNADAS IBEROAMERICANAS SOBRE "OPTIMIZACIÓN ENERGÉTICA Y ECOLÓGICA DE LA AGROINDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR". Publicado em: 2011
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6. Aceitabilidade de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) em calda de melado de cana.
2010
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011
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7. Minerais em melados e em caldos de cana
A cana-de-açúcar está entre as culturas que apresenta larga escala de adaptações às condições climáticas, sendo utilizada para a fabricação de diversos produtos. Dentre os produtos derivados da cana-de-açúcar, o melado é tido popularmente como um alimento rico em ferro. Este trabalho objetivou conhecer a concentração de alguns minerais em mel
Food Science and Technology. Publicado em: 2009-12
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8. Evaluation of the commercialization and distribution channels of the brown sugar: a case study in an association / Avaliação de canais de comercialização e distribuição de açúcar mascavo: estudo de caso em uma associação
Considerando que a transformação da matéria-prima gera valor para os agricultores familiares, além de o Estado de Minas Gerais caracterizar-se pelo bom desempenho do setor canavieiro na produção de cana-de-açúcar, os produtores familiares do município de Visconde do Rio Branco, por tradição, vêm produzindo açúcar mascavo e necessitam fortalecer
Publicado em: 2007
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9. Flutuação populacional de espécies de Anastrepha Schiner (Diptera: Tephritidae) na região de Manaus, AM
Este trabalho apresenta a flutuação populacional de espécies de Anastrepha Schiner (Diptera: Tephritidae) capturadas em frascos caça mosca tipo McPhail com melado de cana a 10%. Os espécimes de Anastrepha foram coletados semanalmente durante 80 semanas, de maio de 1996 a dezembro de 1997. As armadilhas foram distribuídas em dois locais, Escola Agrícol
Neotropical Entomology. Publicado em: 2005-10
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10. Tratado Χ: dos dano s que faz o leite, melado, aguardente de cana e advertências par a conservação da saúde
Parte do livro:Erário Mineral - Vol. 1 e 2
Autor(es): Furtado, Júnia Ferreira
Editora FIOCRUZ. Publicado em: 2002