Microencapsulados
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1. Improvement of the viability of probiotics (Lactobacillus acidophilus) by multilayer encapsulation
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi produzir microcápsulas de pectina, contendo Lactobacillus acidophilus por gelificação iônica externa, seguida da adsorção de proteína de soro de leite e multicamadas formadoras de pectina. Além disso, a viabilidade de lactobacilos livres e microencapsulados, após exposição in vitro a condições gastrintestin
Cienc. Rural. Publicado em: 19/08/2019
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2. Microencapsulação e liberação controlada por difusão de ingredientes alimentícios produzidos através da secagem por atomização: revisão
Resumo A utilização de ingredientes microencapsulados na indústria alimentícia apresenta crescente expansão. A microencapsulação é utilizada para proteger o material ativo de condições adversas e apresenta ainda mais vantagens quando utilizada juntamente com a liberação controlada. O uso da atomização para microencapsulação é uma das técni
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/06/2018
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3. Estabilidade de subproduto de jabuticaba armazenada em microcápsulas e com aplicação de gelatina
RESUMO Objetivou-se neste estudo produzir microcápsulas usando o subproduto do processamento de jabuticaba (casca) através da liofilização e avaliar a estabilidade do pó, visando sua aplicação em gelatina. Obteve-se diferentes amostras: extrato puro liofilizado (E), cápsula com maltodextrina (CapM) e cápsula com maltodextrina e goma xantana (CapMG).
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-06
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4. Atividade antimicrobiana e estabilidade do óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon citratus) microencapsulados em ração para frangos de corte
RESUMO No trabalho foi avaliado o efeito antimicrobiano do óleo capim limão (Cymbopogon citratus) microencapsulado frente a cepas de Escherichia coli (ATCC8739), Staphylococcus aureus (ATCC 6538) e Salmonella enterica subsp. enterica (ATCC 6017), e a estabilidade do óleo em ração de frangos de corte. O teste de Concentração Inibitória Mínima (CIM) e
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2017-12
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5. Desempenho de vacas em lactação consumindo dietas contendo misturas de óleos essenciais
Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os efeitos de uma mistura comercial de óleos essenciais (capsaicina, eugenol, cinamaldeído e carvacrol) microencapsulados com inclusões crescentes (0; 1,5; 3,0 e 4,0g/dia) sobre o consumo, digestibilidade, desempenho e a composição do leite de 20 vacas Holandesas primíparas confinadas em baias com cama de ar
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2014-09
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6. Influência das condições operacionais da secagem por atomização nas propriedades de óleo de alecrim microencapsulado
A secagem por atomização é um importante método utilizado pela indústria de alimentos na produção de flavors microencapsulados, melhorando suas propriedades de manuseio e dispersão. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência das condições de processo nas propriedades de óleo essencial de alecrim microencapsulado por secagem por atomização
Food Sci. Technol. Publicado em: 2013-02
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7. Extratos herbais e mistura simbiótica em substituição aos antibióticos para suínos na fase inicial
O objetivo neste trabalho foi avaliar o uso de aditivos à base de extratos vegetais associados ou não ao uso de simbióticos como alternativa aos antibióticos como promotores de crescimento para suínos na fase inicial. Foram utilizados 125 leitões de genética comercial, com peso inicial de 7,4 ± 1,1 kg, desmamados aos 20 dias, durante 50 dias. O delin
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-05
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8. Uso do amido de pinhão como agente encapsulante
B-caroteno corresponde a um pigmento natural que além de possuir amplo poder corante, possui atividade antioxidante e pró-vitamínica, porém devido ao seu alto grau de insaturações, esse carotenóide é propenso à isomerização e oxidação durante o processamento e a estocagem, dificultando sua utilização na indústria de alimentos. A microencapsul
Publicado em: 2011
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9. Extratos vegetais em dietas para frangos de corte
Objetivou-se avaliar o fornecimento de misturas de extratos vegetais nas dietas de frangos de corte. Utilizaram-se 1.350 aves distribuídas em blocos casualizados, com seis repetições e cinco dietas, uma sem aditivos e outras quatro, cada uma contendo um dos aditivos: 10 ppm de avilamicina; 200 ppm de um produto contendo óleos essenciais de cravo, tomilho
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-04
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10. Atividade antinociceptiva e anticancer in vitro de microencapsulados produzidos com extrato bruto e vouacapanos obtidos das sementes de Pterodon pubescens Benth / Antinociceptive and in vitro anticancer activity of microencapsulated extracts and vouacapans isolated from Pterodon pubescens Benth
As plantas medicinais têm sido fonte de agentes medicinais há milhares de anos para o tratamento de um amplo espectro de doenças. Entre as alternativas que podem ser utilizadas para preservar as características do material vegetal, destaca-se a encapsulação em micropartículas. Estudos prévios com espécie Pterodon pubescens Benth. (sucupira) avaliara
Publicado em: 2010
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11. Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas / Identification and antioxidant activity determination of carotenoids and anthocyanins from fruits
Considerando a importancia de carotenoides e antocianinas, tanto como pigmentos naturais como pelas suas propriedades antioxidantes, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar, por meio de cromatografia liquida de alta eficiencia acoplada aos detectores arranjo de diodos e espectrometro de massas (HPLC-DAD-MS/MS), a composicao de carotenoides e
Publicado em: 2010
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12. Avaliação do potencial efeito genotóxico de quelato de cobre de nano e microencapsulados
Aedes aegypti é o vetor de doenças como febre amarela e dengue. A re-emergência do dengue é um dos maiores problemas de saúde pública mundial, de causas complexas, inter-relacionadas e não totalmente compreendidas. A prevenção por redução populacional do mosquito é a estratégia mais eficiente para erradicação da doença. Dados prévios do labo
Publicado em: 2009