Milk Public Health
Mostrando 1-12 de 69 artigos, teses e dissertações.
-
1. Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein: A public health issue
Abstract Spore forming bacteria can play an important role in food quality and safety as spoilage and pathogenic microorganisms due to resistance to heat-treatment. However, there are limited number of studies focused on evaluate the microbiological quality and the occurrence of these bacteria in UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
-
2. The 2019-2020 coronavirus pandemic in Italy: immunologic and cultural hurdles on the road to a cure
ABSTRACT Background: Global publications on Q fever have increased after the 2007 epidemic in the Netherlands. However, the epidemiology of Q fever/coxiellosis in Brazil is still poorly understood. Accordingly, there have been few studies investigating the presence of Coxiella burnetii in dairy products around the world, especially in Brazil, where consumpt
Braz J Infect Dis. Publicado em: 2020-06
-
3. First molecular detection of Coxiella burnetii in Brazilian artisanal cheese: a neglected food safety hazard in ready-to-eat raw-milk product
ABSTRACT Background: Global publications on Q fever have increased after the 2007 epidemic in the Netherlands. However, the epidemiology of Q fever/coxiellosis in Brazil is still poorly understood. Accordingly, there have been few studies investigating the presence of Coxiella burnetii in dairy products around the world, especially in Brazil, where consumpt
Braz J Infect Dis. Publicado em: 2020-06
-
4. Identification of Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus in Bulk Tank Milk
Abstract Staphylococcus aureus is the leading cause of intoxications in humans. Also, methicillin-resistant S. aureus (MRSA) is an emerging problem in food-producing animals. The presence of MRSA in milk may create a risk to public health. The aim of this study was to evaluate the presence of MRSA in bulk tank milk samples. One hundred and twenty bulk tank m
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-03
-
5. Behavioral health risk profiles of physical education undergraduates
Abstract Aims: To analyze the prevalence of risky behaviors among physical education undergraduates; to determine prevalence of risk factors for non-communicable chronic diseases (NCCD) among university, and; to determine the association between healthy life habits and physical activity. Method: A cross-sectional study with 903 undergraduate Physical Educa
Motriz: rev. educ. fis.. Publicado em: 20/12/2019
-
6. Ocorrência de não conformidades físico-químicas e microbiológicas em leite e derivados no estado de Minas Gerais, no período de 2011 a 2015
ABSTRACT Milk and dairy products are potential sources for spoilage and pathogenic microorganisms, and although a huge amount of data is collected by the official inspection services, only a few reports are available to the public. This study aimed to evaluate the data for physicochemical and microbiological quality of pasteurized milk and dairy products, co
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 13/12/2019
-
7. FACTORS ASSOCIATED WITH INADEQUATE MILK CONSUMPTION AMONG ADOLESCENTS: NATIONAL SCHOOL HEALTH SURVEY - PENSE 2012
RESUMO Objetivo: Identificar a prevalência e os fatores associados ao consumo inadequado de leite em adolescentes. Métodos: Estudo transversal com base em dados secundários da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE; 2012), inquérito brasileiro realizado por meio de questionário autoaplicável em amostra representativa de alunos do nono ano do
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 25/11/2019
-
8. Bacterial identification, somatic cell count, antimicrobial profile and toxigenic Staphylococcus strains search from mastitic cow milk samples on small farms properties
RESUMO: A mastite bovina impacta negativamente a produção leiteira e pode acarretar riscos à saúde pública. O presente estudo teve como objetivo a avaliação da qualidade do leite bovino proveniente de pequenas propriedades na região de Botucatu/SP. Foi realizada a contagem de células somáticas (CCS), identificação dos patógenos envolvidos nas ma
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 04/11/2019
-
9. Perception and knowledge about oral health of caregivers of children with microcephaly
RESUMO Objetivo: Compreender a percepção e o conhecimento das cuidadoras de crianças com microcefalia sobre cuidados de saúde bucal Métodos: Trata-se de um estudo qualitativo, com método pesquisa-ação, no qual se adotou como técnicas para coleta de dados e intervenção as entrevistas semiestruturadas - diagnóstica e avaliativa - e oficina de sa�
RGO, Rev. Gaúch. Odontol.. Publicado em: 28/10/2019
-
10. Tipos de leite e sua contribuição na ingestão diária de sódio e cálcio
Resumo O baixo consumo de cálcio e elevado de sódio por adolescentes configura um sério problema de saúde pública. A biodisponibilidade e o teor de cálcio contido no leite fazem dele a melhor opção no atendimento a Ingestão Dietética Recomendada (IDR) desse nutriente. Como o leite pode contribuir para a ingestão de sódio, a realização de progra
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 05/08/2019
-
11. Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae: prevalence, resistance to antimicrobials, and their relationship with the milk quality of dairy cattle herds in Minas Gerais state, Brazil
RESUMO: A mastite bovina é a doença de maior frequência em rebanhos leiteiros em nível mundial, acarretando grandes prejuízos econômicos aos produtores e à indústria. Além disso, esta enfermidade tem implicações na saúde pública, devido ao potencial zoonótico de alguns agentes envolvidos em sua etiologia e por aumentar os riscos de resíduos de
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 01/07/2019
-
12. "Breast milk is important": what do nursing mothers in Fortaleza think about breastfeeding?
Resumo Objetivos: analisar os significados da amamentação para as nutrizes da rede pública de saúde da cidade de Fortaleza, Ceará. Métodos: realizou-se um estudo transversal com nutrizes de nove unidades de saúde. Os dados foram coletados a partir da aplicação de um questionário socioeconômico e de saúde e do Teste de Associação Livre de Pala
Rev. Bras. Saude Mater. Infant.. Publicado em: 2019-03