Minicenouras
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1. Efeito da densidade de plantio e do genótipo sobre tamanho de raiz e produção de matéria-prima para Cenourete®
Cenourete® é uma cenoura minimamente processada obtida pela abrasão de pedaços cilíndricos de cenoura com comprimento de 55-60 mm. Quanto mais longa e fina a raiz de cenoura, maior o rendimento no processamento. Dois novos genótipos de cenoura obtidos na Embrapa Hortaliças, populações 1012568 (P68) e 1012575 (P75), e a cultivar Esplanada foram avali
Hortic. Bras.. Publicado em: 2013-06
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2. Aproveitamento das raspas geradas na produção de minicenouras.
2006
Brasília. Publicado em: 2011
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3. Equipamento para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho.
2009
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2011
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4. Tamanho da matéria prima e tempo de processamento para produção de minicenouras cenourete e catetinho.
2007
Brasília. Publicado em: 2011
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5. Densidade populacional e idade de colheita de cenoura para produção de minicenoura
A qualidade final de minicenoura pode estar associada ao padrão da matéria prima, que, por sua vez, pode ser influenciada por práticas agronômicas. Por isso, objetivou-se avaliar o efeito da densidade de plantio e da idade de colheita em características físicas, morfológicas, no rendimento e na qualidade final de cenoura inteira e minimamente processa
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2010-06
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6. Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete® e Catetinho®
Neste trabalho são descritos os equipamentos desenvolvidos na Embrapa Hortaliças, para a produção de Cenourete® e Catetinho®, as minicenouras brasileiras. Estes equipamentos incluem três cortadoras, uma classificadora e dois modelos de torneadoras. A primeira cortadora, denominada 'Corte Fácil', constitui-se de uma guilhotina e duas barras inclinadas
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2009-03
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7. Development of carrot rots (Daucus carota L. var. Esplanada) in a soil submitted to different organic compounds. / Desenvolvimento de raízes de cenoura (Daucus carota l. var. Esplanada) em solo submetido a diferentes compostos orgânicos.
O mercado de minicenouras vem crescendo, no Brasil, a cada ano que passa. Um mercado exigente pressupõe produtos de boa qualidade e em quantidade suficiente para atendê-lo. A adubação orgânica, nesse sentido, tem se mostrado uma ferramenta muito importante para a obtenção de produtos mais saudáveis e para a manutenção de uma produção sustentável
Publicado em: 2008
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8. Atributos fisiológicos e de qualidade associados com tempos de centrifugação de mini-cenouras
A centrifugação é uma das etapas mais importantes na indústria de processamento mínimo. A centrifugação inadequada pode levar a um aumento do esbranquiçamento em mini-cenouras. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes tempos de centrifugação nas características fisiológicas e de qualidade em minicenouras. Raízes de
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2007-12
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9. Herdabilidade e correlações genotípicas entre caracteres de folhagem e sistema radicular em famílias de cenoura, cultivar Brasília
O presente trabalho foi implementado com o objetivo de estimar parâmetros genéticos para os seguintes caracteres de importância para o melhoramento genético da cenoura: número de folhas por planta (NFP), comprimento da maior folha na planta (CF), comprimento da raiz (CR), peso da raiz (PR), diâmetro da raiz (DR) e diâmetro do xilema (DX). Este experim
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2006-09
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10. Produção de minicenouras não processadas em função de diferentes cultivares e espaçamentos
O objetivo deste trabalho foi verificar a viabilidade da produção de minicenoura não processada, avaliando-se diferentes cultivares e espaçamentos entre linhas, nos períodos de inverno e verão. Foram utilizados três espaçamentos entre linhas (10, 15 e 20 cm) e as cultivares Forto e Nantes, no inverno, e Brasília e Carandaí, no verão. O espaçament
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2006-06
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11. Cenourete e Catetinho: minicenouras brasileiras
A produção anual brasileira de cenoura é de 750 mil toneladas. Cerca de 10% desta produção é constituída por raízes consideradas finas, classificadas comercialmente como tipo 1A, que, dependendo da época de plantio, da região e do sistema de produção empregado, este percentual pode representar até 20% da produção total. Em geral, esta categori
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2001-11