Modified Atmospheric Storage
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1. Quality and functional properties of ‘Tupy’ blackberry stored in modified atmosphere conditions
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento, em atmosfera modificada (AM) passiva, e da composição atmosférica em AM ativa sobre a manutenção da qualidade, do teor de compostos fenólicos totais (CFT) e da atividade antioxidante total (AAT; métodos DPPH e ABTS) de amoras-preta ‘Tupy’. Foram conduzidos dois
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 24/01/2019
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2. Modified atmosphere efficiency in the quality maintenance of Eva apples
Modified atmosphere is a method of food preservation that provides increased lifetime, decreases deterioration losses, and facilitates marketing. The objective of this study was to evaluate the efficiency of different plastic films in modifying the atmosphere around Eva apples to assure quality maintenance during postharvest storage. The fruits were cleaned
Food Sci. Technol. Publicado em: 2014-06
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3. Embalagens de transporte (Masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina. / Masterpack system with modified atmosphere (100% CO2) and oxygen scavengers to extend the storage life of fresh meat.
Os efeitos combinados do CO2 como agente bacteriostático e dos absorvedores de oxigênio, para obtenção de uma atmosfera virtualmente livre de oxigênio, foram explorados neste experimento. Bifes de alcatra e contra filé, acondicionados em bandejas de poliestireno expandido, foram envoltos por filme de alta permeabilidade ao oxigênio (PVC). Dois conjunt
Publicado em: 2003
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4. Impact of a Permo-Carboniferous high O2 event on the terrestrial carbon cycle
Independent models predicting the Phanerozoic (past 600 million years) history of atmospheric O2 partial pressure (pO2) indicate a marked rise to approximately 35% in the Permo-Carboniferous, around 300 million years before present, with the strong potential for altering the biogeochemical cycling of carbon by terrestrial ecosystems. This potential, ho
The National Academy of Sciences.