Mucilagem Natural
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1. Atividade da enzima endo-β-mananase nas estruturas de sementes de Coffea arabica L. submetidas a diferentes tipos de processamentos e secagem
RESUMO: As enzimas têm papel fundamental na degradação de moléculas durante a germinação, desenvolvimento e deterioração das sementes. A endo-β-mananase é uma das principais responsáveis pela hidrólise das mananas no endosperma durante a germinação das sementes de café, atuando na degradação das paredes celulares e enfraquecimento do endosp
Cienc. Rural. Publicado em: 06/12/2018
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2. Revisão: Composição química, propriedades funcionais e aplicações tecnológicas da semente de chia (Salvia hispanica L) em alimentos
A chia (Salvia hispanica L.) é uma semente antiga utilizada pelos maias e astecas como alimento para aumentar a resistência física. Essa semente é fonte natural de ácidos graxos ômega-3, fibras e proteínas, além de outros componentes nutricionais importantes, como os antioxidantes. Além disso, oferece um potencial na indústria de alimentos devido a
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-12
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3. Eficiência de materiais encapsulantes naturais e comerciais na liberação controlada de probiótico encapsulado
O probiótico composto por Saccharomyces cerevisiae foi encapsulado pelo método de imobilização em cubos de ágar-ágar, em diferentes gomas comerciais e mucilagens, com o objetivo de proporcionar liberação controlada do microrganismo durante simulação gastrointestinal in vitro. Foram utilizados ágar-ágar (A-A), alginato (ALG), iota-carragena (I-CAR
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 02/07/2013
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4. Characterization of mucoadhesive nasal gels containing midazolam hydrochloride prepared from Linum usitatissimum L. mucilage
Sistemas de liberação nasal preparados com produtos naturais estão ganhando importância no campo da tecnologia farmacêutica. A mucilagem isolada de sementes de Linum usitatissimum L. (LUM) mostrou-se agente mucoadesivo eficaz. O presente estudo trata da comparação de várias características de géis nasais contendo cloridrato de midazolam preparados
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Publicado em: 2011-12
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5. Propagação do umbuzeiro por enxertia.
O gênero Spondias é composto por espécies distribuídas, principalmente, na América Tropical e Indo-Malásia. No Brasil, ocorrem as seguintes espécies: Spondias tuberosa Arr. Câm., umbuzeiro; Spondias mombim L., cajá; Spondias purpúrea, cirigüela; Spondias cytherea Sonn, cajarana; e Spondias sp, umbu-cajá (ARAÚJO, 2000). O umbuzeiro é uma Dicotyl
Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura. Publicado em: 2011
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6. Anatomia e histoquímica foliar de Macropeplus dentatus (Perkins) I. Santos & Peixoto e Macropeplus ligustrinus (Tul.) Perkins (Monimiaceae)
A família Monimiaceae está representada na região Neotropical por seis gêneros. Macropeplus Perkins é um gênero, exclusivamente brasileiro, constituído por quatro espécies restritas às Florestas Alto-Montanas e que carecem de estudos anatômicos. O presente trabalho visa caracterizar a estrutura anatômica e a histoquímica da folha de Macropeplus l
Acta Botanica Brasilica. Publicado em: 2010-09
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7. O uso da mucilagem de cacto em pastas de gesso: efeitos na absorção de água e na resistência à flexão estática
A utilização de painéis de gesso acartonado na construção civil tem aumentado por diversos fatores, entre eles a facilidade e a rapidez na instalação por ser um processo de construção a seco. No Brasil, a maior parte da produção do gesso é destinada à produção desses painéis. O gesso possui um tempo de pega rápido, sendo necessária a incorp
Ambient. constr.. Publicado em: 2010-03
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8. Composição centesimal da mucilagem do inhame (Dioscorea spp.) liofilizado comparado a de um melhorador comercial utilizado na panificação e avaliação sensorial de pães de forma
O emprego de melhoradores na panificação vem expandindo a cada dia, porém há necessidade de estudos sobre a viabilidade de utilização de melhoradores naturais. O inhame é utilizado empiricamente como melhorador na panificação. Assim, conduziu-se o presente trabalho, com o objetivo de determinar a composição centesimal da mucilagem liofilizada do t
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2009
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9. Utilization of yam mucilage (Dioscorea spp) as a improver in the production of sandwich loaf. / UtilizaÃÃo da mucilagem do inhame (Dioscorea spp) como melhorador na fabricaÃÃo do pÃo de forma
The employment of improvers in the bread making has been increasing each day, but there is a need for studies on the viability of utilization of natural improvers. The present work was intended to evaluate the employment of yam tuber mucilage as a native improver in the production of sandwich bread. Yam tubers were ground and the mucilage was separated by a
Publicado em: 2006