Myo Inositol Hexakisphosphate Phosphohydrolase
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1. Activity of microbial phytases in different conditions of storage, pH, temperature and thermic processes / Atividade de fitases microbianas em diferentes condiÃÃes de armazenamento, pH, temperatura e processamento tÃrmico
O uso de fitase na nutriÃÃo das aves à cada vez mais frequente e promissor. Entretanto, hà vÃrias fitases disponÃveis no mercado e poucos estudos cientÃficos sobre a influÃncia da forma e tempo de armazenamento, pH, temperatura e processamento tÃrmico na atividade da enzima em questÃo. Portanto, este experimento foi realizado com trÃs fitases de d
Publicado em: 2009