Oleos E Gorduras Animais Comestiveis
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1. Análise de pesticidas organoclorados em óleos vegetais por cromatografia gasosa de alta resolução (HRGC)
Os óleos vegetais comestíveis foram introduzidos na dieta humana em substituição as gorduras animais nas últimas décadas sendo amplamente consumidos em todo o mundo. O presente artigo descreve o desenvolvimento de uma metodologia para análise de aldrin, dieldrin, endrin e endosulfan em óleos vegetais por cromatografia gasosa de alta resolução (HRGC
Eclética Química. Publicado em: 2010-09
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2. Estudo do processo enzimático de produção de biodiesel a partir de óleos e gorduras residuais de fritura. / Study on enzymatic process of biodiesel production from waste frying oils and fats.
A utilização de biodiesel como combustível tem apresentado um potencial promissor no mundo inteiro. Apesar dos possíveis benefícios ambientais no emprego de óleos vegetais para conversão em biodiesel como substituto ao diesel, barreiras do ponto de vista econômico e ético, como concorrência do uso do solo e água com culturas alimentares e para out
Publicado em: 2010
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3. Conjugated linoleic acid: content in food and the use to increase milk production, to increase milk protein content and to modify the fatty acids profile. / Ácido linoléico conjugado: teores nos alimentos e seu uso no aumento da produção de leite com maior teor de proteína e perfil de ácidos graxos modificado.
Os ácidos linoléicos conjugados (CLA) são potentes anticarcinogênicos em animais de laboratório e inibidores da lipogênese na glândula mamária, fígado e tecido adiposo. No primeiro experimento, foram determinados os teores de CLA de alimentos e o consumo total de CLA em dietas brasileiras. Amostras de leite foram coletadas em rebanhos Holandeses (B.
Publicado em: 2002