Pamonha 150 Property Physicochemical
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1. Avaliação e armazenamento de híbridos de milho verde visando à produção de pamonha / Evaluation and storage of green corn hybrids for the production of pamonha
As características físicas e físico-químicas dos híbridos de milho verde para a produção de pamonha e ainda o efeito do armazenamento da matéria-prima sobre as características de qualidade do produto final são ainda pouco conhecidas, mas de grande importância para se implantar agroindústrias melhor estruturadas. Os objetivos do presente trabalho
Publicado em: 2007