Physical Propertie
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1. Soy protein isolate cold-set gels. / Geleificação a frio de isolados proteicos de soja.
The induction of gelation by high temperatures can be undesirable in some food applications. When submitted to the thermal treatment, that even moderate, some products of soy may develop not desirable flavors and aromas, limiting its application. The preparation of protein gels using cold-gelation consists of two steps: a stable dispersion of protein aggrega
Publicado em: 2007
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2. Melhoramento GenÃtico do Eucalyptus para a biomassa florestal e carvÃo vegetal / Genetic improvement of Eucalyptus for the forest biomass and quality of the charcoal
Com o intuito de auxiliar o estabelecimento de estratÃgias de um programa de melhoramento genÃtico da qualidade da madeira e do carvÃo vegetal este estudo teve como objetivos: i) estimar os parÃmetros fenotÃpicos e genotÃpicos para as caracterÃsticas da madeira e do carvÃo vegetal, ii) estimar os ganhos genÃticos no processo de seleÃÃo e iii) sele
Publicado em: 2006
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3. Efeito da irrigação com efluente de esgoto tratado nas propriedades físico-hídricas de um latossolo / Effects of treated sewage effluent on physical and hydraulic properties of an oxisol
Do ponto de vista agronômico, a irrigação com efluente tem a grande vantagem de permitir a economia de água e adubos, uma vez que o efluente é naturalmente rico em nutrientes e matéria orgânica; no entanto, é também neste ponto que surgem as preocupações relacionadas ao ambiente. Se mal planejada esta aplicação, o excesso de nutrientes e matéri
Publicado em: 2005