Pink Guava
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1. Preliminary characterization of Psidium germplasm in different Brazilian ecogeographic regions.
The objective of this work was to characterize 119 accessions of guava and 40 accessions of "araçá" sampled in 35 Brazilian ecoregions, according to the International Union for the Protection of New Varieties of Plants (UPOV) descriptors. The majority of "araçá" accessions presented wide spacing of leaf veins, while guava accessions presented medium to c
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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2. Producao de suco clarificado de goiaba com uso de enzima pectinolitica e agentes "fining".
No presente trabalho foram empregados como materia-prima frutos de goiaba de variedade vermelha (Psidium guajava L. var. pomifera) provenientes de cultivares da Serra da Ibiapaba (Serra Grande), localizada em Ubajara, CE. Realizou-se o tratamento de clarificacao do suco de goiaba, empregando-se uma combinacao de enzima pectinolitica e agentes "fining" tais c
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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3. Mudancas fisico-quimicas durante a extracao e clarificacao de suco de goiaba (Psidium guajava L. var. pomifera).
Goiabas vermelhas (Psidium guajava L. var. pomifera) provenientes de cultivares da Serra da Ibiapaba (Serra Grande), localizada em Ubajara, CE, foram empregadas como meteria-prima neste trabalho. Realizou-se tratamento de liquefacao da polpa, utilizando-se 600 ppm de enzima pectinolitica a 45 C, durante 120 minutos. A clarificacao do suco extrato foi efetuad
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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4. Determinación de vitamina C, compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de frutas de guayaba (Psidium guajava L.) cultivadas en Colombia
Some physicochemical parameters, vitamin C, total phenolic compounds and antioxidant activity (AA) measured by ABTS, FRAP and DPPH methods were determinated in four different varieties of ripe guava produced in Colombia. Samples were statistically similar in their titratable acidity. Soluble solids were statistically similar and higher in "Pear", "Pink Regio
Química Nova. Publicado em: 2009
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5. Biotransformação de terpenos em compostos de aroma. / Biotransformation of terpene in falvour compounds.
Samples of soil and water were collected in the Northeast of Brazil, in the Interior of the state of Alagoas; from rural; and in the Coast Area of the State of Alagoas and of the city of Aracaju. The fruits investigated were the guava; acerola; pink mango and espada mangos; passion fruit; tamarino; graviola; star fruit; sapoti; papaya; umbu (-caja) and serig
Publicado em: 2004