Polpa De Bacuri
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1. Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais
O consumo de frutos e suas polpas tem sido muito recomendado por seu valor nutricional, alto teor de fibras, vitamina C e carotenoides. Trabalhos recentes têm apontado esses alimentos como fontes de compostos fenólicos com ação antioxidante, portanto sequestradores de radicais livres, com ação protetora contra o surgimento e/ou desenvolvimento de proce
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 09/09/2011
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2. Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais
O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração dos compostos fenólicos dos resíduos de polpas de frutas tropicais acerola (Malpighia glabra L.), goiaba (Psidium Guayaba L.), abacaxi (Ananas comosus L.), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), bacuri (Platonia insignis) e graviola (Annona muricata L.), bem como avaliar a sua capacidade antioxidante in
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 2011-09
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3. Caracterização nutricional e compostos antioxidantes em resíduos de polpas de frutas tropicais
O Brasil é um dos países que mais produz resíduos agroindustriais, como os resíduos de frutas pelas indústrias de polpas, o que tem contribuído para o aumento da produção do lixo orgânico, provocando graves problemas ambientais. Nesse contexto, estudos têm sido conduzidos com o intuito de investigar o valor nutricional desses resíduos, valorizando
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2011-06
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4. Levantamento socioeconômico do bacurizeiro nativo das mesorregiões do Nordeste paraense e do Marajó.
Tipologia dos agricultores entrevistados das mesorregiões do Nordeste paraense e Marajó; Hábitos e costumes dos agricultores das mesorregiões do Nordeste paraense e Marajó; Comercialização da madeira para lenha e carvão vegetal; Atividades dos agricultores entrevistados das mesorregiões do Nordeste paraense e Marajó; Singularidades do manejo do bac
Belém. Publicado em: 2011
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5. Determinação de parâmetros físico-químicos da polpa em genótipos de bacuri (Platonia insignis Mart.).
2008
ENCONTRO NACIONAL SOBRE METODOLOGIAS DE LABORATÓRIO. Publicado em: 2011
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6. Características físicas e físico-químicas de um tipo de bacuri (Platonia insignis Mart.) com rendimento industrial superior.
2003
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2011
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7. Caracterização da polpa de bacuri (Platonia insignis Mart.) macerada pela preparação enzimática comercial Viscozyme L.
2009
SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS. Publicado em: 2011
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8. Características físicas de frutos de matrizes do banco de germoplasma de bacurizeiro da Embrapa Amazônia Oriental
2010
SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA. Publicado em: 2011
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9. Bibliografia do bacuri (Platonia insignis Mart.).
O bacurizeiro é uma árvore mitífera e madeireira, pertencente a família Clusiaceae, tendo como provável centro de origem o Estado do Pará, atingindo também os Estados do Maranhão, Tocantins e Piaui. Apresenta grande plasticidade ecológica, ocorrendo nas florestas do Pará e cerrados do Piauí. O fnito apresenta grande potencial para os mercados inte
Teresina: Embrapa Meio-Norte. Publicado em: 2011
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10. Estimativas de correlação e repetibilidade para caracteres do fruto de bacurizeiro.
Conduziu-se este trabalho com o objetivo de estimar os coeficientes de correlação e de repetibilidade envolvendo doze caracteres do fruto de bacurizeiro: comprimento do fruto (CF), diâmetro do fruto (DF), espessura da casca (EC), peso da casca (PC), peso das sementes (PS), número de sementes (NS), volume da cavidade interna (VCI), peso do fruto (PF), pes
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2011
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11. Manejando a planta e o homem: os bacurizeiros do nordeste paraense e da Ilha de Marajó.
O bacurizeiro possui uma característica ímpar de rebrotar a partir de suas raízes, chegando a infestar antigas áreas de ocorrência dessa espécie. O manejo desses rebrotamentos constitui a opção de curto prazo mais apropriada para aumentar a produção de frutos, totalmente restrita pela oferta extrativa. Outra alternativa seria a de efetuar plantios
Amazônia: Ciência & Desenvolvimento. Belém. Publicado em: 2011
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12. Estabilidade da polpa do bacuri (Platonia insignis Mart.) congelada por 12 meses
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de realizar o processamento e avaliar a estabilidade da polpa de bacuri (Platonia insignis Mart.) submetida ao congelamento durante 12 meses. Durante o período de armazenamento não ocorreram alterações significativas nas características físico-químicas da polpa quanto aos teores de sólidos solúveis, pH, ativ
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2010-10