Producao E Qualidade Das Frutas
Mostrando 1-12 de 161 artigos, teses e dissertações.
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1. Avanços na propagação de abacaxi
Resumo O abacaxi é uma das frutas mais importantes, com grande produção em regiões tropicais e subtropicais e grande apreço por consumidores em todo o mundo. O abacaxizeiro tem muitas características morfológicas, anatômicas e fisiológicas específicas que determinam aspectos cruciais do seu manejo agronômico, como indução floral, uso de água e
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 03/12/2018
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2. Desenvolvimento, produção e qualidade de frutos de seleções de tangerineira Clementina sob clima subtropical no Brasil
Resumo No Brasil, poucas cultivares de tangerineira (Citrus reticulata, Blanco) são exploradas atualmente, o que limita a oferta de frutas frescas no mercado. Este estudo avaliou o desempenho de 15 seleções e 3 híbridos de tangerineira Clementina, visando a buscar alternativas para produção em condições subtropicais. Quinze selecções de Clementina
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 09/08/2018
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3. APROVEITAMENTO DA POLPA DE UMBU (Spondias tuberosa ARR. CAM.)NA PRODUÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR
RESUMO O umbu é um fruto muito apreciado pela população da região Nordeste brasileira, porém apresenta grande perecibilidade. A produção de barras alimentícias à base de frutas torna-se interessante por permitir o aproveitamento tecnológico de matérias-primas nobres, além de reduzir perdas pós-colheita de umbus. Os objetivos deste estudo foram
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 26/04/2018
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4. Melhoria da produção e qualidade de pitaias com adubação potássica
RESUMO. A pitaia é uma frutífera que está se tornando promissora no mundo, devido a qualidade de seus frutos, no que tange o sabor e formato externo peculiar. Por ser uma espécie de cultivo recente, informações sobre fertilização são essenciais para permitir sistemas de produção. Nesse sentido, a pesquisa foi realizada com o objetivo de estudar di
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 29/03/2018
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5. APLICAÇÃO DE AMINOETOXIVINILGLICINA (AVG) NO INÍCIO DA PRIMAVERA AUMENTA A FRUTIFICAÇÃO EFETIVA E PRODUTIVIDADE DE PEREIRAS ‘ROCHA’
RESUMO A baixa frutificação efetiva é um dos principais fatores responsáveis pela baixa produtividade dos pomares de pera no Brasil. O etileno está associado com a abscisão de flores e frutos jovens. Logo, a aplicação de inibidores da síntese de etileno, como AVG, apresenta potencial para aumentar a frutificação efetiva de pereiras. Objetivou-se
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 27/11/2017
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6. Monitoramento da cadeia do frio: novas tecnologias e recentes avanços
Resumo A economia, atualmente, é impulsionada pela alta competitividade, exigindo que os setores de produção e logística sejam ágeis, flexíveis e com capacidade de ação para a solução de dificuldades. A logística é de extrema importância para as operações das cadeias de alimentos perecíveis, como carnes, peixes, lácteos, frutas e produtos ho
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/11/2017
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7. Aspectos de qualidade sensorial e nutracêutica de frutos de Plinia cauliflora
RESUMO. Nacionalmente conhecida, a jabuticabeira possui frutos de ampla aceitação comercial. Todavia, o que se viu historicamente foi a pouca utilização da mesma em pomares comerciais e a ampla erosão genética ocorrida pela ação antrópica em seus habitats. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi caracterizar frutos de jabuticabeiras (P. cauliflor
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2017-10
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8. Coeficientes de transferência de calor e massa e modelagem da secagem por infravermelho de fatias de banana
RESUMO Banana é uma das frutas mais consumidas no mundo, sendo grande parte de sua produção realizada em países tropicais. Este produto possui uma grande variedade de vitaminas e minerais, sendo um importante componente da alimentação no mundo. Entretanto, a vida de prateleira da banana é curta, requerendo, portanto, procedimentos de modo a prevenir a
Rev. Ceres. Publicado em: 2017-10
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9. O ambiente alimentar e o acesso a frutas e hortaliças: “Uma metrópole em perspectiva”
Resumo Este trabalho objetivou explorar o ambiente alimentar de acordo com o acesso a frutas e hortaliças (FH), a partir da perspectiva de uma grande metrópole brasileira, referência internacional para políticas públicas de segurança alimentar e nutricional (SAN). Procedeu-se à revisão da literatura e de site oficial de divulgação das políticas de
Saude soc.. Publicado em: 2017-09
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10. Desempenho de cultivares de mirtileiro em condição de inverno ameno
RESUMO: A avaliação do desempenho produtivo é importante para encontrar as cultivares de mirtileiro mais adaptadas à uma determinada região. Este trabalho teve como objetivo avaliar o período de floração e de colheita, a produção por planta e a qualidade de frutos de oito cultivares de mirtileiro do grupo rabbiteye (Aliceblue, Bluebelle, Bluegem, B
Cienc. Rural. Publicado em: 21/08/2017
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11. ZONEAMENTO AGROCLIMÁTICO DE PEREIRAS EUROPÉIAS E ASIÁTICAS COM POTENCIAL PARA PLANTIO COMERCIAL NA REGIÃO SUL DO BRASIL
RESUMO A pera está entre as frutas de maior interesse comercial no mundo e é a fruta mais importada pelo Brasil. A produção brasileira é muito pequena, e a qualidade da fruta não tem padrão comercial adequado, em função da falta de adaptação das peras de qualidade às condições edafoclimáticas brasileiras. O sucesso da cultura no País, entre
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 26/06/2017
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12. CONTEÚDO DE CARBOIDRATOS E DESENVOLVIMENTO DE MUDAS DE MORANGUEIRO DE ORIGEM DO RIO GRANDE DO SUL E IMPORTADAS
RESUMO A obtenção de elevadas produções na cultura do morangueiro é dependente da utilização de mudas com elevada qualidade sanitária e fisiológica. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do local de origem das mudas de morangueiro, na qualidade, conteúdo de carboidratos e posterior desenvolvimento e produção a campo.
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 01/12/2016