Pufas N 3
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1. Shark liver oil consumption decreases contractility in EDL muscle of trained rats
Resumo Introdução: Atletas profissionais e recreativos utilizam suplementos nutricionais diariamente para melhorar a performance física. Os ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) têm sido usados nesse sentido. Os n-3 PUFA, particularmente os ácidos eicosapentaenoicos (EPA) e docosaexaenoico (DHA), são relacionados com importantes funções fisiológica
Fisioter. mov.. Publicado em: 13/01/2020
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2. Replacement of Animal Fat by Canola Oil in Chicken Meatball
ABSTRACT This work aimed to develop chicken meatballs with five levels of animal fat replacement by canola oil and to evaluate the product’s behavior during 120 days of storage. For that, analyzes were performed in the centesimal composition, fatty acid profile, shelf life and sensory parameters. The centesimal composition of the product did not present si
Braz. J. Poult. Sci.. Publicado em: 11/11/2019
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3. Fish oil for human health: omega-3 fatty acid profiles of marine seafood species
Abstract The purpose of this study was to investigate the fat contents and fatty acid profiles of the edible meat of 13 different seafood species caught in the Northeastern Mediterranean coast. The fatty acid compositions of seafood species ranged from 27.68% to 36.59% saturated fatty acids, 8.99% to 35.84% monounsaturated fatty acids and 10.69% to 39.57% p
Food Sci. Technol. Publicado em: 10/12/2018
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4. Fontes de óleo na dieta e sua influência no desempenho e na imunidade de frangos de corte
A composição de ácidos graxos da dieta pode influenciar o desempenho produtivo e o sistema imune de frangos de corte. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do consumo de óleos ricos em ácidos graxos poli-insaturados ômega-6 (PUFAs n-6) e ômega-3 (PUFAs n-3) sobre o desempenho e a resposta imunológica de frangos de corte frente a um desafio ant
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2014-05
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5. Gene transfer of Chlorella vulgaris n-3 fatty acid desaturase optimizes the fatty acid composition of human breast cancer cells
Chlorella vulgaris has the gene of n-3 fatty acid desaturase (CvFad3), which can synthesize the precursor of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) or convert n-6 to n-3 PUFAs. The objective of the present study was to examine whether the CvFad3 gene from C. vulgaris can be functionally and efficiently expressed in human breast cancer cells and whether its
Braz J Med Biol Res. Publicado em: 2012-12
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6. Estudo da influência dos ácidos graxos poli-insaturados na dependência e no craving pelo álcool. / The influence of polyunsaturated fatty acids in alcohol dependence and craving.
Introdução: A fração lipídica das membranas celulares consiste de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAS) e o uso crônico do álcool altera sua composição, modificando a permeabilidade. Portanto, a administração de PUFAS pode ser um potencial tratamento para evitar a compulsão pelo álcool. Metodologia: Este foi um estudo placebo controlado, duplo-
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/11/2011
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7. Metabolismo, oxidação e implicações biológicas do ácido docosahexaenoico em doenças neurodegenerativas
Docosahexaenoic acid (C22:6, n-3, DHA) is a polyunsaturated fatty acid (PUFA) present in large concentrations in the brain and, due to the presence of six double bonds in its structure, is highly susceptible to oxidation by enzymes and reactive oxygen/nitrogen species. The peroxidation of PUFAs has been implicated in an increasing number of human disorders,
Química Nova. Publicado em: 2011
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8. O enriquecimento da carne de aves com ácidos graxos poli-insaturados n-3
Atualmente, há um grande interesse na ingestão de ácidos graxos poli-insaturados n-3 (PUFA n-3) para preservar e manter a saúde humana. Os ácidos graxos poli-insaturados da série n-3, bem como os ácidos graxos poli-insaturados da série n-6 são conhecidos como essenciais na dieta dos humanos. Devido aos efeitos benéficos na saúde que os PUFAS n-3 t
Publicado em: 2010
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9. Efeito dos ácidos graxos n-3 no perfil glicêmico e lipídico, no estresse oxidativo e na capacidade antioxidante total de pacientes com síndrome metabólica
OBJETIVO: A síndrome metabólica (SM) é um conjunto de fatores que favorecem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Estudos prévios demonstram que os ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) podem melhorar alguns desses fatores. O objetivo foi avaliar o efeito do óleo de peixe rico em PUFAs nos perfis glicêmico e lipídico, no estresse oxidativo
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. Publicado em: 2010
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10. Fontes marinhas e vegetais de PUFAs na dieta de galinhas poedeiras: efeito na composição lipídica da gema do ovo e tempo de incorporação dos ácidos graxos / Marine and vegetal sources of PUFAs for laying hens: effect on egg yolk composition and fatty acid incorporation time
Hundred forty-four Shaver White laying hens were used over a 4 week experimental period to investigate the effect of 3% of soybean oil, corn oil, canola oil, flaxseed oil, salmon oil or tuna and sardine oil added to the diets, upon the fatty acid egg yolk composition, blood plasma levels and incorporation time of each fatty acid into the egg yolk. Reproducti
Publicado em: 2007
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11. Avaliação do estresse oxidativo em humanos e em animais suplementados com ácidos graxos polinsaturados omega-3 / Evaluation of oxidative stress in humans and animals supplemented with Omega-3 polyunsaturated fatty acids
Omega-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFA) such as eicosapentaenoic (C20:5 n-3, EPA) and docosahexaenoic (C22:6 n-3, DHA) reduce plasma triacylglycerol concentration in humans. However, higher proportion of these fatty acids in the diet could raise cells lipoperoxidation susceptibility, increasing the cardiovascular disease risk. Although animal models a
Publicado em: 2007
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12. Liver mitochondrial dysfunction and oxidative stress in the pathogenesis of experimental nonalcoholic fatty liver disease
Oxidative stress and hepatic mitochondria play a role in the pathogenesis of nonalcoholic fatty liver disease. The aim of the present study was to evaluate the role of hepatic mitochondrial dysfunction and oxidative stress in the pathogenesis of the disease. Fatty liver was induced in Wistar rats with a choline-deficient diet (CD; N = 7) or a high-fat diet e
Brazilian Journal of Medical and Biological Research. Publicado em: 2006-02