Qualidade Do Gergelim
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1. Teste de envelhecimento acelerado e comportamento das isoenzimas em sementes de gergelim
RESUMO. As sementes da cultura do gergelim contém cerca de 50% de teor de óleo, sendo uma das principais razões que estimulam o seu cultivo. No entanto, informações sobre metodologias para avaliação da qualidade de sementes dessa cultura são escassas. Dessa forma, objetivou-se adequar as metodologias dos testes de envelhecimento acelerado para sement
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 03/09/2018
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2. EMERGÊNCIA, CRESCIMENTO E PRODUÇÃO DE GERGELIM SOB ESTRESSE SALINO E PROPORÇÕES DE NITRATO E AMÔNIO
RESUMO Nas regiões áridas e semiáridas a qualidade da água usada na irrigação varia em termos geográficos e ao longo do ano, sendo comum a ocorrência de águas com elevada concentração de sais. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho avaliar a emergência, crescimento e a produção do gergelim cv. CNPA G3 irrigado com águas salinas e aduba
Rev. Caatinga. Publicado em: 2017-06
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3. Qualidade fisiológica de sementes de gergelim produzidas a partir de plantas submetidas ao estresse hídrico
RESUMO A germinação e vigor das sementes podem ser influenciadas por diversos fatores, como o déficit hídrico durante sua produção, o qual pode afetar diferentemente as culturas de acordo com a fase fenológica da planta. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica de sementes de gergelim oriundas de plantas submetidas ao estr
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2016-12
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4. Qualidade fisiológica das sementes de gergelim durante o armazenamento
O gergelim (Sesamum indicum L.), é uma das plantas oleaginosas mais antigas e utilizadas pela humanidade, apresenta grande potencial econômico, devido às possibilidades de exploração tanto no mercado nacional como internacional. Objetivou-se com este trabalho monitorar a viabilidade das sementes de gergelim armazenadas em diferentes ambientes e embalage
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2014-03
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5. Qualidade física, química e sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com a substituição parcial da farinha de trigo por farinha desengordurada de gergelim
Os objetivos deste trabalho foram o desenvolvimento e a avaliação sensorial e físico-química de biscoitos tipo cookies com farinha desengordurada de gergelim (FDG), que é um subproduto da extração de óleo de gergelim. A partir de uma formulação padrão (F0), foram feitas substituições da farinha de trigo por FDG nos níveis de 10 % (F1), 20 % (F2
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 25/06/2013
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6. Influência das condições de cultivo na composição da semente e do óleo de gergelim
Neste trabalho foram avaliadas sementes de 14 genótipos de gergelim, oriundos de ensaios realizados em delineamento ao acaso, com cinco repetições, cultivados em Patos, na Paraíba, e em Barbalha, no Ceará, em ambientes de sequeiro e irrigado, respectivamente. As sementes foram avaliadas quanto à composição centesimal e quanto ao teor de aminoácidos.
Rev. Ceres. Publicado em: 2013-06
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7. Óleo de linhaça e gergelim: qualidade nutricional e efeitos sobre lipídios e glicose séricos em ratos
Este estudo avaliou o valor nutricional do óleo de gergelim e de linhaça e seus efeitos sobre o perfil lipídico e glicose de ratos alimentados com dietas contendo diferentes combinações de gordura. Perfil de ácidos graxos, índice de refração, iodo e saponificação foram analisados para caracterizar os óleos. No ensaio biológico, ratos Wistar fora
Food Sci. Technol. Publicado em: 26/03/2013
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8. Qualidade da semente do gergelim preto (Sesamum indicum L.) em diferentes épocas de colheita
O objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade da semente do gergelim preto colhida em diferentes épocas após a semeadura. As sementes utilizadas foram provenientes de quatro épocas de colheita (122, 129, 136 e 143 dias após semeadura). A avaliação da qualidade das sementes foi determinada pelo teste de germinação, primeira contagem de germina
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2013
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9. Cultivo ecológico do gergelim: alternativa de produção para comunidades de produtores familiares da região Semi-Árida do Nordeste.
Cultivo ecológico do gergelim; Produtores familiares; Agricultura familiar; Importância do gergelim; Manejodo gergelim; Despeliculação do gergelim; Mini-usina de gergelim; Gergelim orgânico; Qualidade do gergelim;
Campina Grande: Embrapa Algodão. Publicado em: 2011
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10. Qualidade fisiológica e física das sementes de gergelim de diferentes cores.
2010
CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA. Publicado em: 2011
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11. Eficiencia da farinha desengordurada de gergelim como complemento proteico da farinha extrudada de caupi.
O objetivo deste trabalho foi promover uma avaliacao nutricional da mistura proteica desengordurada, obtida do gergelim (Sesamum indicum L.), com a farinha extrudada do caupi (Vigna unguiculata L. Walp), utilizando-se metodos fisicos, bioquimicos, nutricionais e sensoriais. Usando-se semente integral do gergelim, com 54,08% de oleo e 21,83% de proteina, obte
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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12. Produção de gergelim orgânico nas comunidades de produtores familiares de São Francisco de Assis do Piauí.
A cultura do gergelim (Sesamum indicum L.) constitui-se em alternativa de grande importância econômica e social para as condições semi-áridas do Nordeste brasileiro, por ser de fácil cultivo, apresentar tolerância a estiagem e, principalmente, por gerar renda e trabalho e por ser fonte de alimento para pequenos e médios produtores. As áreas do Semi-
Campina Grande: Embrapa Algodão. Publicado em: 2011