Reciduos Subprodutos Reaproveitamento
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1. Estudo do albedo de maracuja e de seu aproveitamento em barra de cereais / Study of passion fruit albedo and its industrial use in cereal bars
Existem consideráveis perdas de produtos agrícolas nas diversas etapas da cadeia produtiva, desde a produção no campo até o momento de consumo, passando pela elevada geração de resíduos no processamento agroindustrial de produtos animais e vegetais. Estima-se que o aproveitamento das matérias-primas vegetais não ultrapasse 80% a 85% e que os resíd
Publicado em: 2005