Refrigeracao Analise Experimentos
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1. Efeito da refrigeração a -1°C na qualidade de espermatozoides de gatos domésticos
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade espermática de gatos domésticos obtidos por eletroejaculação e recuperação da cauda do epidídimo após a refrigeração a -1°C e a 4°C por 24 e 48 horas. Vinte e nove gatos adultos (2 a 6kg) foram utilizados. A colheita de espermatozoides foi realizada por eletroejaculação (EEJ) e, após 48
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2020-04
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2. Características físico-quimicas, análise sensorial e conservação de frutos de cultivares de bananeira resistentes à sigatoca-negra
O cultivar Prata Anã é o mais plantada no Norte de Minas Gerais, o que demonstra estar a bananicultura regional baseada numa variedade suscetível à sigatoca-negra. Apesar de existirem cultivares resistentes em fase de recomendação para o cultivo na região, ainda são escassos os trabalhos relacionados a metodologias de conservação pós-colheita. Ass
Revista Ceres. Publicado em: 2010-10
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3. Desenvolvimento de tecnologia para estabilização fisica, sensorial e microbiologica de caldo de cana / Development of technology for stabilizing physical, sensory and microbiological of sugar cane juice
O caldo de cana é uma bebida nutritiva, energética, muito popular no Brasil sendo consumido por pessoas de todas as idades e classes sociais, especialmente nos períodos mais quentes do ano. Graças às suas qualidades nutricionais e sensoriais, caldo de cana foi o principal objeto de estudo deste trabalho de dissertação. O estudo do caldo de cana consis
Publicado em: 2009
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4. Manejo do resfriamento e da classificação de pêssegos cv granada na ocorrência de podridões e qualidade de consumo
A perda de qualidade em pêssegos, após a colheita, está associada às alterações indesejáveis no metabolismo, aos danos mecânicos, à redução da firmeza de polpa, às desordens fisiológicas e às podridões. Em pêssegos do cultivar Granada, a ocorrência de podridões é a principal causa de perdas pós-colheita. Para amenizar esse problema, estud
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2008-12
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5. Analysis on the delay of vaporization occurence for R-410A flow in adiabatic capillary tubes. / Análise da ocorrência do atraso de vaporização no escoamento do R-410A em tubos capilares adiabáticos.
Este trabalho apresenta os resultados de um estudo experimental sobre a ocorrência do atraso de vaporização no escoamento de misturas de fluidos refrigerantes em tubos capilares adiabáticos, com o intuito de aprimorar modelos de simulação do desempenho desse componente do ciclo de refrigeração previamente desenvolvidos. Foi realizada uma série de le
Publicado em: 2008
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6. Procedimento de calibração e otimização estrutural para um gabinete de refrigerador
O presente trabalho tem como meta a proposição de uma metodologia para análise e validação de modelos numéricos de gabinetes de refrigeração via utilização de ferramentas estatísticas e pela aplicação do método dos elementos finitos, visando à otimização destas estruturas. Com isso, devido ao elevado volume de produção, este trabalho é re
Publicado em: 2007
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7. Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadas
A cebola é a hortaliça condimentar mais difundida no mundo, e o seu consumo na forma fresca e minimamente processada vem aumentando consideravelmente. Contém compostos organosulfurados e fenólicos, que são responsáveis pelo sabor e aroma característico e provável ação antioxidante. Esse estudo teve como objetivo determinar a caracterização quími
Publicado em: 2007
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8. Efeitos das radiações gama e ultra-sônica em suco de laranja contaminado por Alicyclobacillus acidoterrestris / Effects of the gamma and ultrasound radiation in orange juice contaminated by Alicyclobacillus acidoterrestris
O suco de laranja possui características que dificultariam ou mesmo impediriam o crescimento de microrganismos, mesmo assim já foram isolados fungos filamentosos, leveduras, bem como bactérias lácticas e termorresistentes. Dentre as bactérias termorresistentes e deteriorantes está a Alicyclobacillus acidoterrestris que tem causado prejuízos no setor d
Publicado em: 2006
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9. Influencia de aspectos da classificação, embalagem e refrigeração na conservação pos-colheita do tomate "Santa Clara" e "Carmen"
Tendo em vista as perdas expressivas dos tomates produzidos no país, foram estudados os principais parâmetros que influenciam na conservação pós-colheita e conseqüente redução de perdas do produto através da realização de três experimentos. No primeiro deles, avaliou-se a influência da aplicação da classificação, uso de embalagens de papelã
Publicado em: 2000
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10. Uma contribuição ao estudo do processo de brunimento
o processo de brunimento apresenta vários parâmetros de usinagem, cujas influências necessitam ser melhor conhecidas. Tais parâmetros compreendem a velocidade de corte, a pressão de contato e a velocidade de avanço, cujas influências se fazem sentir nos desvios macro e micro geométricos. O presente trabalho procurou analisam as influências da veloci
Publicado em: 1998