Regiospecific Distribution
Mostrando 1-2 de 2 artigos, teses e dissertações.
-
1. Efeito da interesterificação química sobre as propriedades físico-químicas de misturas de estearina e oleína de palma / Effects of chemical interesterification on physical and chemical properties of blends of palm stearin and palm olein
O desafio das indústrias de alimentos na substituição da gordura trans em diversos produtos reside no desenvolvimento de formulações e processos que apresentem funcionalidade equivalente e viabilidade econômica. A interesterificação química representa uma opção tecnológica importante para a produção de gorduras visando diversas aplicações com
Publicado em: 2010
-
2. cDNA Cloning, Heterologous Expressions, and Functional Characterization of Malonyl-Coenzyme A:Anthocyanidin 3-O-Glucoside-6"-O-Malonyltransferase from Dahlia Flowers1
In the flowers of important ornamental Compositae plants, anthocyanins generally carry malonyl group(s) at their 3-glucosyl moiety. In this study, for the first time to our knowledge, we have identified a cDNA coding for this 3-glucoside-specific malonyltransferase for anthocyanins, i.e. malonyl-coenzyme A:anthocyanidin 3-O-glucoside-6"-O-malonyltransferase,
American Society of Plant Biologists.