Sacharum Ssp
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1. AGRO CLIMATIC ZONING FOR THE SUGAR-CANE CROP IN THE RIO GRANDE DO SUL/BRAZIL THROUGH OF THE GEOPROCESSING: CASE STUDY TO THE CONCIUL OF JAGUARI / ESTUDO DO POTENCIAL CLIMÁTICO PARA CANA-DE-AÇÚCAR (Sacharum ssp.) NO RIO GRANDE DO SUL POR MEIO DE GEOPROCESSAMENTO: ESTUDO DE CASO NO MUNICÍPIO DE JAGUARI
This work approaches an agro climatic zoning for the sugar cane crop (Sacharum ssp.) in the State of the Rio Grande do Sul Brazil through techniques of geoprocessing. The study was organized in thematic chapters including, in first, all municipalities of the State and, in a second moment, a rectangle centered in the municipality of Jaguari, main producer of
Publicado em: 2008
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2. Avaliação da qualidade de caldo de cana envasado a quente e por sistema asséptico
Dois processos térmicos foram aplicados ao caldo de cana com o objetivo de se obter um produto estável à temperatura ambiente. A variedade de cana de açúcar (Sacharum ssp.) utilizada foi a RB72 - 454. A metodologia de planejamento fatorial foi aplicada a fim de se verificar a melhor combinação entre acidez (pH) e doçura (°Brix). Houve uma tendência
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-12
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3. Evaluation of process of broth industrialization of sugar cane of sugar (Sacharum ssp) for wadding hot and the aseptic system. / Avaliação de processo de industrialização de caldo de cana de açucar (Sacharum ssp) por enchimento a quente e sistema asseptico.
Caldo de cana (Sacharum ssp) foi submetido a dois processamentos térmicos a fim de se obter um produto estável à temperatura ambiente, acondicionado em garrafa de vidro. Quatro variedades de cana-de-açúcar foram testadas quanto à aceitabilidade sensorial, a saber: IAC86-2480; IAC 91-2195; RB72-454 e SP81-3250. A variedade RB72-454 foi a mais aceita ent
Publicado em: 2004