Salmonela
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1. FRANGOS DESAFIADOS EXPERIMENTALMENTE COM Salmonella enterica SOROVAR ENTERITIDIS E Eimeria tenella E TRATADOS COM ÁCIDOS ORGÂNICOS
Resumo Foi avaliado um composto comercial de ácidos orgânicos, adicionado à ração, no controle da Salmonella de frangos de corte desafiados com Salmonella Enteritidis e Salmonella Enteritidis associadas à Eimeria tenella. Foram utilizados 504 pintos de um dia, fêmeas, da linhagem Hubbard®, sendo o delineamento inteiramente casualizado em esquema fato
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 13/12/2019
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2. Influência da idade na qualidade da casca e na penetração bacteriana em ovos de poedeiras leves
RESUMO O presente estudo avaliou a influência da idade da ave sobre a qualidade da casca e na porcentagem de penetração bacteriana em ovos comerciais. Foram utilizados ovos brancos comerciais provenientes de poedeiras leves em primeiro ciclo de postura com 21, 39, 51 e 62 semanas de idade. As avaliações de qualidade da casca realizadas foram: peso do ov
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-10
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3. Casca de ovo como fonte de cálcio para humanos: composição mineral e análise microbiológica
Este estudo teve como objetivo avaliar a composição mineral de diferentes tipos de cascas de ovo, bem como a segurança microbiológica de amostras submetidas a diferentes métodos de higienização. Para a obtenção do pó de casca de ovo, as cascas foram lavadas, higienizadas, secas em estufa e trituradas em moinho. Cascas de ovo de granja (criação co
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-03
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4. Evaluation of antagonistic activity of milk fermented with kefir grains of different origins
In this study, the potential of kefir grains, obtained from three different towns/cities in the Southeast Region of Brazil to inhibit the growth of the five pathogenic microorganisms was evaluated. The samples showed the growth inhibition from 42.80-69.15 for Staphylococcus aureus ATCC 6538, 30.73-59.89 for Escherichia coli ATCC 11229, 44.99-73.05 for Salmon
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 2013-10
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5. Construção de linhagens atenuadas de S. enterica Typhimurium produtoras de antígeno de Plasmodium / Construction of attenuated strains of S. enterica Typhimurium producing antigen of Plasmodium
A Salmonelose e a malária são duas doenças infecciosas negligenciadas de grande prevalência no mundo, mas acometendo particularmente populações humanas que vivem em regiões e países subdesenvolvidos ou em desenvolvimento. Apesar dos esforços ainda não existem formulações vacinais totalmente efetivas no controle destas enfermidades. Desta forma, n
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/02/2012
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6. Antimicrobial effect of a crude sulfated polysaccharide from the red seaweed Gracilaria ornata
The aim of this study was to determine the yield, chemical composition, specific rotation (SR), infrared (IR) spectroscopy and the effect on bacterial growth of a crude sulfated polysaccharide (SP) from the red marine alga G. ornata (Go). Go-1 (25°C), Go-2 (80°C), and Go-3 (80°C) were sequentially extracted and yielded 9.2%. The contents of sulfate (5.88-
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2012-04
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7. Práticas adotadas pelo consumidor na compra e utilização do ovo na alimentação / Practices adopted by consumers in the purchase and use of egg in the feeding
A infecção por Salmonela é a principal causa de diarréia no Brasil e os ovos contaminados e alimentos preparados a base destes, estão associados a esta ocorrência. Para avaliar as práticas adotadas pelos consumidores durante a compra, armazenamento e manipulação de ovos nos domicílios, relacionar as preparações a base destes com o risco de salmon
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/10/2011
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8. Disseminação de Salmonella sp na cadeia produtiva do frango de corte
Objetivou-se determinar a resistência antimicrobiana e identificar os ribotipos de 96 cepas de Salmonella isoladas em plantéis avícolas com ciclo completo de produção para estabelecer seu perfil de disseminação. Os maiores percentuais de resistência foram para sulfonamida (56,25%), tetraciclina (53,12%) e amoxacilina (31,25%), enquanto 28,13% dos iso
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/08/2011
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9. Análise proximal e ocorrência de salmonelas em alimentos e concentrados protéicos utilizados em rações de suínos.
1985
Concórdia: EMBRAPA-CNPSA. Publicado em: 2011
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10. Comparação de três metodologias para quantificação de Salmonella sp. em efluentes de sistemas de tratamento de dejetos / Comparision of three methodos for Salmonela sp. quantification in wastewater
O aumento da produção animal trouxe como consequência a geração de grande quantidade de dejetos os quais são destinados, após tratamento, à agricultura ou coleções de superfície. Entre os microrganismos presentes nos dejetos encontram-se as salmonelas. No meio ambiente esta bactéria torna-se uma importante fonte de transmissão e, consequentement
Publicado em: 2011
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11. Qualidade de farelos de arroz cru, extrusado e parboilizado.
O arroz é o segundo cereal de maior consumo no mundo, sendo a produção mundial estimada em 661,3 milhões de toneladas, em 2008. O farelo, resultante do beneficiamento do grão, para obtenção do arroz polido ou parboilizado polido, possui quantidades significativas de carboidratos, proteínas, lipídios, fibras insolúveis, vitaminas e minerais. Este tr
Pesquisa Agropecuária Tropical. Publicado em: 2011
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12. PCR multiplex para detecção de Campylobacter spp. e Salmonella spp. em carne de frango
O Brasil é o terceiro produtor e o primeiro exportador mundial de carne de frango, sendo o Estado do Paraná o segundo maior produtor brasileiro. Salmonella spp e Campylobacter spp são as causas mais frequentes de doenças bacterianas transmitidas por alimentos no mundo e os produtos avícolas apontados como os principais veículos de transmissão para o s
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/12/2010