Sapeco
Mostrando 1-6 de 6 artigos, teses e dissertações.
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1. Processamento de folhas de nim: inativação enzimática e secagem
O objetivo deste trabalho foi desenvolver tecnologia de processamento de folhas de Nim (Azadirachta indica) utilizando inativador enzimático (sapecador) em escala piloto seguido de secagem em desidratador utilizando ar aquecido. A melhor condição operacional consistiu no sapeco por 5 min, operando o sapecador na condição de 200,1 rpm, obtendo-se produto
Publicado em: 2009
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2. Moagem e sapeco/secagem em forno de microondas na classificação sensorial de erva-mate no infravermelho próximo.
2008
Colombo: Embrapa Florestas. Publicado em: 2008
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3. Pre-processing analysis of erva-mate for "chimarrão" / Analise do pre-processamento da erva-mate para chimarrão
o cultivo e o processamento da erva-mate (1. paraguariensis) têm importante papel na economia dos Estados do Sul do Brasil, uma vez que tais atividades estão presentes em pequenas propriedades e indústrias, gerando milhares de empregos. Entretanto, o setor enfrenta dificuldades, sendo que as indústrias devem reduzir custos e gastos com energia, mantendo
Publicado em: 2005
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4. Dimethoate degradation in plants and during processing of yerba maté leaves
O objetivo desta pesquisa foi estudar a cinética de degradação de dimetoato em plantas de erva-mate (Ilex paraguariensis Saint Hilaire) e durante o processamento destas. Para determinar a concentração de dimetoato foi empregada a técnica de cromatografia gasosa capilar, com uso de detector seletivo de massas. O tempo de meia vida nas plantas variou ent
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2002-12
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5. Caracterização físico-química da erva mate: influência das etapas do processamento industrial
A erva-mate é uma matéria-prima de grande importância para a região Sul do Brasil, sendo que a produção anual é de aproximadamente 650.000 toneladas de folhas. Atualmente, problemas com o excesso de oferta têm incentivado pesquisadores e empresários a buscar alternativas para a utilização da erva-mate como matéria-prima para o desenvolvimento de
Food Science and Technology. Publicado em: 2002-08
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6. Uso sustentado e processamento de llex paraguariensis St. Hill (Evrva-Mate).
The general objective of this thesis was to study the processing of maté Ilex paraguariensis St. Hil Lineage Cambona 4, a renewable natural resource of sustainable form of small farmers in the South of Brazil. An analysis becomes on the conception of the agricultural producers of the city of Machadinho-RS on environment and maté organic culture. A study of
Publicado em: 2002