Static And Dynamic Analysis
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1. Mathematical Modeling of the Film Influence on the Salting Time of Mozzarella Cheese in a Static and Dynamic System: Application of Artificial Neural Networks of the Multilayer Perceptron Type
The NaCl and KCl diffusion in the film formed on the cheese surface during salting was simulated by the finite element method. The time and salts concentration values on the cheese surface were determined, tabulated, and presented to the multilayer perceptron neural network (MLP) for the regression modeling. The samples were divided into 70, 15 and 15% for t
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2022
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2. THE INFLUENCE OF THE FILM FORMED ON THE PRATO CHEESE SURFACE DURING THE NACL AND KCL SALTING PROCESS: APPLICATION OF THE FINITE ELEMENT METHOD AND NEURAL NETWORKS OF THE SELF-ORGANIZING MAP (SOM) AND MULTILAYER PERCEPTRON (MLP) TYPES
Sodium chloride is used in the cheese salting process as it promotes sensory changes and food preservation. However, in excess can cause hypertension problems, and for this reason, it has been partially replaced by potassium chloride. In the present work, Prato cheese was subjected to joint diffusion of NaCl and KCl by immersion in static and stirred brine.
Química Nova. Publicado em: 2022
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3. Application of self-organizing maps to evaluate the influence and behavior of the film formed during salting of Prato cheese
Abstract Problems related to high blood pressure have led consumers to choose foods with low levels of sodium chloride, and an alternative to reduce the salt content of this salt is its partial replacement with KCl. In order to not affect the sensory properties of cheese, salting was performed using a solution containing 70% of NaCl and 30% of KCl in a stati
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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4. GRAIN STORAGE SYSTEM IN THE STATE OF PARANÁ, BRAZIL, FROM THE PERSPECTIVE OF MULTIVARIATE ANALYSIS
ABSTRACT This study aimed to identify whether there is an association between types of storage and categories of commercialization and use of grains, group the types of storage with the categories of commercialization, and group static and dynamic capacities of the units in the state of Paraná, Brazil. The data were obtained from the Brazilian Registry Syst
Eng. Agríc.. Publicado em: 2020-06
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5. Home physical exercise program: analysis of the impact on the clinical evolution of patients with normal pressure hydrocephalus
RESUMO Objetivo: Apresentar um programa de exercícios físicos domiciliares para pacientes com hidrocefalia de pressão normal e avaliar a adesão, aceitação e sua aplicabilidade; verificar possíveis alterações nos pacientes com HPN com o programa de exercícios físicos domiciliares, comparando os pacientes com e sem derivação ventriculoperitoneal,
Arq. Neuro-Psiquiatr.. Publicado em: 10/01/2020
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6. Aerodynamic effects on a high slenderness concrete chimney
Resumo Este trabalho apresenta os resultados da determinação teórico-experimental do comportamento aerodinâmico de uma chaminé esbelta de concreto armado, com 150m de altura e esbeltez 30. Foram construídos dois modelos reduzidos: um rígido para medição das pressões e outro aeroelástico, reproduzindo as principais características dinâmicas da es
Rev. IBRACON Estrut. Mater.. Publicado em: 13/12/2019
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7. Business Model and Strategy: In Search of Dialog through Value Perspective
Resumo O valor é a unidade de análise de um modelo de negócio, e também o principal objetivo da estratégia. Tanto do ponto de vista acadêmico como prático a questão que guia a definição de um modelo de negócio é: como criar, configurar e apropriar valor? As teorias de administração estratégica e de modelos de negócio já realizaram avanços e
Rev. adm. contemp.. Publicado em: 25/11/2019
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8. Medo de quedas e força muscular do quadril em idosos independentes da comunidade
RESUMO O medo de quedas pode fazer com que o idoso desenvolva estratégias que alteram o equilíbrio semiestático e dinâmico, predispondo-o a um risco aumentado de cair. A função muscular dos abdutores e adutores de quadril tem importante papel na manutenção da estabilidade postural. Entretanto, não se sabe se idosos com medo de cair apresentam maior
Fisioter. Pesqui.. Publicado em: 16/09/2019
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9. Para além do management: o processo de managing em uma Escola Pública de Ensino Fundamental no Brasil
Resumo Este artigo objetiva compreender a gestão em uma escola pública de ensino fundamental como um processo relacional e emergente, para além do management. A gestão das escolas públicas brasileiras é um fenômeno com características peculiares, dado que envolve múltiplos atores da comunidade escolar. Assim, práticas cotidianas, conflitos, incerte
Cad. EBAPE.BR. Publicado em: 22/08/2019
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10. Solid-state Morphology Evolution of Sodium Neutralized Poly(ethylene-ran-methacrylic acid) Ionomer Under Dry and Wet Thermal Annealing
The DSC low temperature endothermic peak shown by sodium neutralized poly(ethylene-random-methacrylic acid) (E/MAA-Na+) ionomers in the range of 50-70 ºC is attributed to the endothermic reordering of polyethylene chain segments belonging to two populations of quasi-crystals set from melt, initially showing no birefringence. Dry or wet thermal annealing imp
Mat. Res.. Publicado em: 08/08/2019
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11. Virtual reality therapy for rehabilitation of balance in the elderly: a systematic review and META-analysis
Abstract Virtual reality therapy (VRT) has clinical indications in rehabilitation programs for the elderly; however, there is still no consensus on the recovery of body balance. The objective of this review was to summarize the effects of physical therapy interventions with VRT in the rehabilitation of balance in the elderly. The studies were identified via
Adv. rheumatol.. Publicado em: 29/07/2019
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12. Estudo das Trincas Retas com o Método dos Elementos de Contorno, a Função de Green Numérica e a Técnica da Dupla Reciprocidade
RESUMO Nos últimos anos, o Método dos Elementos de Contorno (MEC) tem sido aplicado com sucesso a problemas da mecânica da fratura linear elástica (MFLE) envolvendo os casos estático e dinâmico. Para resolver problemas com ações de domínio (por exemplo: forças gravitacionais, problemas transientes com velocidades e acelerações, etc.) via MEC, Nar
TEMA (São Carlos). Publicado em: 10/06/2019