Taumatina
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1. Aproveitamento tecnológico do "mel de cacau" (Theobroma cacao L) na produção de geleia sem adição de açúcar
O "mel de cacau" é uma denominação regional do líquido transparente extraído da polpa do cacau, que cobre as sementes, antes do processo de fermentação do cacau. Este material é atrativo do ponto de vista de seus aspectos sensorial e tecnológico; entretanto, seu uso para o consumo ainda é restrito. O propósito deste estudo foi produzir geleia diet
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-09
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2. Pathogenesis-related proteins in Brazilian wheat genotypes : protein induction and partial gene sequencing / Proteínas relacionadas à patogênese em genótipos brasileiros de trigo: Indução e seqüenciamento parcial
Folhas de 14 genótipos brasileiros de Triticum aestivum L. foram tratadas com ácido salicílico para a indução de proteínas relacionadas à patogênese (PR). Extratos inter e intracelulares foram assim obtidos e estudados através de eletroforese em gel de poliacrilamida. Sete bandas foram observadas, sendo que o material referente a duas delas (de 40 e
Publicado em: 2010
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3. ANÁLISE PROTEÔMICA COMPARATIVA DO FRUTO DE CAFÉ (Coffea arabica) EM DOIS ESTÁDIOS INICIAIS DE DESENVOLVIMENTO
O café é um dos mais importantes produtos agrícolas, ocupando o segundo lugar no mercado internacional de commodities. Existem muitas pesquisas em café, mas o conhecimento molecular sobre desenvolvimento e amadurecimento de fruto ainda é limitado. O Projeto Genoma Café fornece recursos requeridos para o estudo proteômico de café, para adicionar resul
Publicado em: 2008
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4. Caracterization of a thaumatin-like gene expressed by Moniliophthora Perniciosa fungus, the causative agent of cacao Whiches Broom disease / Caracterização de um gene similar a taumatina expresso pelo fungo causador da Vassoura de bruxa, Moniliophthora perniciosa
Moniliophthora perniciosa is a phytopatogen that has economical importance in Brazil, particularly in the south of Bahia, because this fungus causes the disease in cacao known as Witches Broom disease. This fungus is a hemibiotrofic pathogen that has two distinct stages: a biotrophic (or parasitic) and a necrotrophic (or saprotrophic). The database generated
Publicado em: 2008
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5. Proteínas relacionadas à patogênese em genótipos brasileiros de trigo: indução e seqüenciamento parcial
Folhas de 14 genótipos brasileiros de Triticum aestivum L. foram tratadas com ácido salicílico para a indução de proteínas relacionadas à patogênese (PR). Extratos inter e intracelulares foram assim obtidos e estudados através de eletroforese em gel de poliacrilamida. Sete bandas foram observadas, sendo que o material referente a duas delas (de 40 e
Ciência Rural. Publicado em: 2003-06