Termorreversivel
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1. Caracterização e avaliação de amido nativo e modificado de pinhão mediante provas funcionais e térmicas
O pinhão é a semente comestível da Araucaria angustifolia, sendo consumido no sul e sudeste do Brasil principalmente na sua forma in natura. A falta de diversidade em relação ao seu consumo acarreta a sobra da safra e a sua utilização como ração animal, o que diminui o valor de comercialização do produto, prejudicando os ganhos econômicos do prod
Publicado em: 2010
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2. Caracterização de géis termorreversíveis de SEBS
RESUMO: Géis termorreversíveis preparados a partir de um copolímero em bloco de estireno - etileno/butileno - estireno (SEBS) e polietileno de baixa densidade dissolvidos em óleos minerais parafínicos e óleos polibutênicos, bem como em suas misturas, foram preparados e caracterizados por calorimetria diferencial de varredura (DSC) e análise dinâmico
Polímeros. Publicado em: 2000-03
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3. Otimização das condições de hidrolise acida do amido de mandioca para obtenção de substituto de gordura : Caracterização de hidrolisados e aplicação em bolos
Estudos internacionais têm demonstrado que existe relação entre os ataques cardíacos e o elevado consumo de gordura. Para reduzir estes riscos, têm sido utilizados substitutos de gordura a base de amido com características funcionais similares às da gordura e com menor valor caiórico. Neste estudo, foi avaliado, em dois ensaios, o efeito da hidrólis
Publicado em: 1998
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4. Gelificação termorreversivel em soluções aquosas de polifosfato de aluminio
Admixture of aqueous sodium polyphosphate solutions and aluminum salts (nitrate, sulfate and chloride) lead to the formation of thermoreversible gels. Gels formed above roam temperature change back to clear solutions, upon cooling. For some compositions, gel formation happens at roam temperature. This behavior was observed in polymeric systems, but it has no
Publicado em: 1995