Trigo Moagem
Mostrando 1-12 de 23 artigos, teses e dissertações.
-
1. Bunge Brasil (1956 a 1994): consolidação de um grupo econômico
Resumo Este artigo objetiva mostrar que a Bunge Brasil se consolidou como grupo econômico na segunda metade do século XX. Fundada em Amsterdam em 1818, atua no país desde 1905, chegando via Argentina onde estava presente desde o final do século XIX com o nome de Bunge y Born. Na década de 1990, o grupo Bunge Brasil chegou a ter 127 firmas independentes.
Econ. soc.. Publicado em: 2020-12
-
2. Desenvolvimento de biscoitos a partir de subprodutos da agroindústria
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a potencial utilização do bagaço de uva seco (FBU) obtido a partir das operações de secagem e moagem, juntamente com o farelo de arroz parboilizado (FAP), para a elaboração de biscoitos. Os subprodutos foram caracterizados com relação ao conteúdo de umidade, proteínas, lipídeos, carboidratos, fibras e
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 26/04/2018
-
3. Fracionamento de proteínas e carboidrato do capim-piatã ensilado com farelos energéticos
Desenvolveu-se esse estudo com objetivo de determinar o fracionamento de proteínas e carboidratos do capim-piatã ensilado com farelos energéticos. O experimento foi conduzido no Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com quatro repetições, em esquema fatorial 4 x 5, sendo quatro fa
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2014-06
-
4. Fatores contingenciais que contribuem para a decisão de modificação do sistema de custeio: estudo de caso em uma indústria moageira
Na pesquisa aqui apresentada, objetivou-se investigar, por meio de um estudo de caso único, os fatores contingenciais que estavam presentes e que poderiam ter influenciado a decisão de modificar o sistema de custeio em uma empresa de moagem de trigo. O estudo do caso operacionalizou-se a partir de pesquisa documental e de entrevistas semiestruturadas. Para
Rev. Adm. (São Paulo). Publicado em: 2014-06
-
5. Elaboração e aceitabilidade de biscoitos enriquecidos com aveia e farinha de bagaço de uva
A crescente demanda por alimentos benéficos à saúde é acompanhada pela busca por processos que gerem baixo volume de resíduos sólidos ou que proporcionem seu reaproveitamento. Este trabalho propõe a elaboração e a avaliação da aceitabilidade de biscoitos enriquecidos com aveia e farinha de bagaço de uva. A farinha de bagaço de uva, produzida com
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 19/03/2013
-
6. Consumo do trigo na alimentação brasileira e sua projeção na estratégia de fortificação de farinhas de trigo / Power consumption of wheat in Brazil and its projection in the strategy of fortification of wheat flour
Introdução: a anemia por deficiência de ferro configura-se como um problema epidemiológico da maior relevância. As consequências decorrentes dessa desnutrição acometem toda a população e os grupos materno/infantil são os mais atingidos pela deficiência marcial, sendo aqueles em que as consequências são mais visíveis e graves. Em 1992, o Brasil
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/10/2011
-
7. Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea
Embora exista grande número de trabalhos sobre a aplicação de terra diatomácea no controle de insetos em grãos de trigo, as informações sobre o resíduo que permanece na farinha após a moagem, mesmo com retirada parcial na etapa de limpeza, e se este altera a qualidade tecnológica, são restritas. O objetivo deste estudo foi avaliar as propriedades
Ciência Rural. Publicado em: 03/06/2011
-
8. Avaliação dos teores de fibra em detergente neutro em forragens, concentrados e fezes bovinas moídas em diferentes tamanhos e em sacos de diferentes tecidos
Foram realizados dois experimentos objetivando-se avaliar a influência do tamanho das partículas sobre os teores de fibra em detergente neutro (FDN) utilizando-se sacos de náilon, F57 (Ankom®) e tecido-não-tecido (TNT 100 g/m²). No primeiro experimento, com o intuito de aferir os teores de FDN obtidos com cada um dos tecidos, utilizou-se papel-filtro q
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-05
-
9. Utilização de tecidos na avaliação de compostos fibrosos e na degradação ruminal in situ de alimentos para ruminantes / Utilization of textiles in the evaluation of fibrous compounds and in situ ruminal degradation of ruminant feeds
A presente tese foi elaborada com base em quatro artigos. No primeiro artigo objetivou-se avaliar a influência do tamanho das partículas sobre os teores de fibra em detergente neutro (FDN) utilizando-se sacos confeccionados com os tecidos nylon, F57 (Ankom) e tecido não-tecido (TNT 100 g/m). Com o intuito de aferir os teores de FDN obtidos por intermédio
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/03/2010
-
10. Propriedades químicas e de pasta dos amidos de trigo e milho fosforilados
Os amidos de trigo e milho foram fosforilados com tripolifosfato de sódio (TPS) em 4 diferentes níveis de adição. As viscosidades máximas da pasta de trigo aumentaram e as temperaturas de pasta diminuíram à medida que cresceram os graus de substituição de grupos fosfato, enquanto que, para o amido de milho, as viscosidades máximas aumentaram e as t
Food Science and Technology. Publicado em: 26/02/2010
-
11. Trigo: do grão à farinha
O trigo representa a segunda maior cultura de grãos em produção no mundo. No Brasil são consumidos em média cerca de 10 milhões de toneladas de trigo por ano e o estado do Rio Grande do Sul é responsável pela segunda maior produção. Tendo em vista a importância deste grão e a sua contaminação com DON, foi realizada uma revisão bibliográfica s
Publicado em: 2010
-
12. Caracterização de cultivares brasileiras de trigo com indicação de aplicabilidade tecnológica
A composicao quimica do grao de trigo afeta suas caracteristicas funcionais tecnologicas e, juntamente com suas propriedades estruturais e microbiologicas, definem a qualidade da farinha de trigo. Este trabalho teve como objetivo caracterizar amostras de cultivares de trigo e respectivas farinhas, visando indicar sua aplicabilidade tecnologica. As amostras d
Publicado em: 2009