Tunel De Secagem
Mostrando 1-8 de 8 artigos, teses e dissertações.
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1. Solar Tunnel Drying: Pretreatment on drying kinetic of plum tomatoes
RESUMO: A secagem do tomate de camada fina foi estudada usando um secador de túnel solar sob as condições ecológicas de Isparta, na Turquia. Durante o processo de secagem, a irradiação solar, a temperatura do ar de secagem, a umidade relativa e a velocidade do ar foram medidas constantemente em diferentes partes do secador. As operações de secagem f
Cienc. Rural. Publicado em: 10/07/2019
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2. Mudanças celulares durante a re-indução da tolerância à dessecação em sementes germinadas de Sesbania virgata (Cav.) Pers.
Resumo Durante a germinação, as sementes ortodoxas perdem sua habilidade de tolerar a dessecação assemelhando-se com as sementes recalcitrantes. Este trabalho objetivou investigar as mudanças celulares que ocorrem durante a re-indução da tolerância à dessecação (TD) em sementes germinadas de Sesbania virgata com 1, 3 e 5 mm de comprimento de radí
J. Seed Sci.. Publicado em: 22/08/2016
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3. Método de coleta e análise de amostras de poeira para avaliação de riscos de explosões de pós em suspensão em unidades de recebimento e armazenagem de grãos
Resumo O fogo e a explosão devido à poeira orgânica em suspensão são riscos potencialmente mortais em toda a operação que tem como resultado secundário a formação de materiais pulverulentos em algumas etapas de seu processo produtivo. Este artigo apresenta um método de coleta e análise de amostras de poeira para avaliação de riscos de explosõe
Gest. Prod.. Publicado em: 18/07/2016
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4. Espalhamento e secagem de filme de amido-glicerol-fibra preparado por "tape-casting"
O objetivo deste trabalho foi avaliar processos de espalhamento e secagem de filme de amido-glicerol-fibras de celulose, preparado por "tape-casting". O espalhamento da suspensão foi avaliado a 50, 150 e 250 cm min-1, seguido de secagem em estufa com circulação forçada de ar, a 40 ou 70ºC; avaliou-se também o espalhamento da suspensão a 150 cm min-1,
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2014-02
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5. Retenção de aroma na secagem em atmosferas normal e modificada: desenvolvimento do sistema de estudo
Na secagem de determinados alimentos, como frutas, juntamente com a água há também a evaporação de outras substâncias voláteis presentes em quantidades menores. Por isso, torna-se interessante considerar nos estudos de secagem a evaporação, além da água, desses outros componentes voláteis. A modificação da atmosfera tem sido utilizada em armaze
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-06
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6. Secagem a frio de creme de abacate.
O processo de secagem a frio e capaz de converter cremes em concentrados ou pastas alimenticias. O equipamento utilizado consiste de uma unidade-piloto, desenvolvida em nosso laboratorio, que dispoe de setores de refrigeracao, controle de temperatura e umidade relativa, tunel de secagem e sistemas de circulacao de ar. Neste projeto, a secagem a frio foi apli
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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7. Estudo da dispersão na secagem de frutos de café em secador de bandejas vibradas
Para estudar a dispersão dos frutos de café durante a secagem, utilizou-se um secador de bandejas vibradas com reciclo. O secador consiste basicamente de quatro seções: túnel vertical de secagem, sistema de vibração, sistema de injeção de ar aquecido no túnel de secagem e sistema de reciclo dos frutos de café. O túnel de secagem contém quatro ba
Publicado em: 2006
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8. Study of pineapple aroma retention in drying with normal and modified atmosphere / Estudo da retenção de aroma de abacaxi na secagem em atmosfera normal e modificada
Na secagem de determinados alimentos como frutas, juntamente com a água há também a evaporação de outras substâncias voláteis presentes em quantidades menores. Quando essas substâncias possuem características odoríferas, a qualidade do produto final seco pode ser prejudicada devido à diminuição do aroma. Por isso, torna-se interessante considera
Publicado em: 2005