Waiters
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1. O profissional de alimentos e bebidas (garçons): um estudo com base no sistema de avaliatividade
Este estudo, parte do Projeto Direct - Em direção à linguagem dos negócios (LAEL/PUC-SP), tem como objetivo a apresentação dos resultados obtidos com a análise de necessidades no contexto profissional de 40 garçons e dois gerentes de dois restaurantes sofisticados da cidade de São Paulo. Para consecução de tais objetivos, foram utilizados 3 questi
Publicado em: 2007
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2. Environmental tobacco smoke exposure among non-smoking waiters: measurement of expired carbon monoxide levels
Sao Paulo Medical Journal. Publicado em: 06/07/2000
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3. Environmental tobacco smoke exposure among non-smoking waiters: measurement of expired carbon monoxide levels
CONTEXTO: O ambiente exposto à fumaça do cigarro traz graves riscos à saúde e preocupa tanto os empregadores quanto empregados de restaurantes e bares. No entanto, os fumantes passivos correm riscos elevados de desenvolverem doenças cancerígenas, pulmonares e cardíacas. Baseados nestes parâmetros e na experiência de países que sancionaram leis que
Sao Paulo Medical Journal. Publicado em: 06/07/2000