Zinco Bioviabilidade
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1. Estudo do valor nutritivo mineral do farelo de arroz : utilização do zinco, ferro, cobre, e calcio pelo rato em crescimento
O Brasil produz mais de 700.000 toneladas de farelo de arroz por ano, cujo destino principal é a alimentação animal. Considerando o ainda limitado acesso à alimentação adequada para grande parcela da população, com taxas de desnutrição próximas a 31% em crianças brasileiras de até 5 anos de idade, a utilização deste subproduto como alimento de
Publicado em: 1996